samedi 1 septembre 2012

Café L’Éphémère - 75 014 Paris



Un tantinet rococo !

Si, comme nous, vous poussiez la curiosité jusqu'au fond de cette brasserie, une surprise vous y attendrait ! Un coin-salon-dégustation style maison de famille, un tantinet rococo, fauteuils de cuir club ou tapissiers, miroirs dorés, bibliothèques anciennes de ci delà, guéridons, table de salle à manger ou secrétaire « accoudé », le tout « dominé » par une verrière, et son arbre planté, de quoi dépayser quand l'on sait qu'ici on aura franchi (au bout de l'avenue du Maine) la « frontière » du XIVe arrondissement ! L'aspect carte s'inscrira dans la continuité de celle du Second Empire (son alter-égo). Normal, ce sera la même direction ! La tomate-mozzarella, filet d'huile d'olive, et basilic lui ressemblera comme une sœur jumelle. Le foie gras de canard mi-cuit, ses tomates grillées, et la salade Parigote (œuf dur, tomates, jambon, gruyère, champignons) s'investiront sans esprit de comparaison. Du très honorable, tout autant que le carpaccio de bœuf, copeaux de parmesan, et l'escalope panée, ses tagliatelles, certes pas mémorable mais, eu égard à la moyenne Parisienne, plus qu'acceptable ! Côté desserts, la « vraie » Tatin généreuse, et caramélisée comme il se doit, fera, par contre, tout comme au Second Empire, exception ! De quoi en « engloutir » deux belles portions sans le moindre complexe ! Le tiramisu maison en assurera la digne succession avec une onctuosité fondamentalement respectable, et respectée.
Entrées de 6,80 à 13 €. Salades de 12 à 16 €. Plats de 13,80 à 18,50 €. Tartares de 14,50 à 16 €. Pâtes de 11 à 13 €. Pizz'classiques de 11 à 13 €. Pizz'créations 13 à 16 €. Desserts de 6,80 à 7,50 €.

Café l'Éphémère
Place Alésia
288, avenue du Maine
75 014 Paris
Tél.: 01 45 40 71 95

Note : 12/20

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