lundi 28 janvier 2013

Sgabetti - 75 016 Paris



L'esprit des Sixties …

A quelques encablures du Trocadéro, « joue contre joue » avec la place Mexico, cette table vouée à l'inspiration gustative de nos (proches) voisins transalpins ne désemplirait pas sauf en ce samedi « veille » de jour de l'an où l'on aura, à peine la porte franchie, (presque) l'impression que la « fin du monde » serait passée par là ! Tout de turquoise, et chocolat, vêtu (les couleurs de Jeff de Bruges), fauteuils de cuir, et banquettes mouchetées, parquet « patiné », l'espace respirera, indéniablement, l'esprit des « Sixties », une bouffée d'insouciance de ces années bénies. La frittira Reale (pour 2), une friture d'Éperlans, de crevettes, de calamars, sur lit de courgettes et oignons, mayonnaise pimentée, récompensera des papilles sourcilleuses. 
La caprese, tomate, mozzarella di Bufala, basilic frais, et filet d'huile d'olive, fonctionnera avec la simplicité de produits bien appréhendés. Les fusilli aux quatre formaggi, et le risotto Etna, l'un de ces modèles « explosifs » à l'encre de sèche et petits calamars, du style qui vous laissera le sourire songeur et « noirci », feront montre d'une belle opiniâtreté sans toutefois parvenir à se magnifier. Côté douceurs, le tiramisù avec sucre glace, coulis chocolaté (pas indispensable soit dit en passant), et la panna cotta coulis de fruits rouges, n'auront pas trop de mal à maintenir le rythme d'une attention qui ne faillira pas vraiment !
Antipasti insalata de 7à 15 €. Entrate di pesce de 11 à 32 €. Antipasti de 6 à 22 €. Zuppe 8,50 €. Pasta i classici de 12 à 15 €. Pasta fresca de 16 à 17 €. Pasta al forno 15 €. Pasta alle Verdura de 13 à 15 €. Pour les enfants 10 €. Pasta con pesce de 16 à 21 €. Risotto de 18 à 28 €. Carne de 21 à 28 €.
Carpaccio garni de 18 à 20 €. Pesce de 19 à 38 €. Pizze classiche de 10,50 à 13 €. Pizze speciali de 15 à 16 €. Formaggi de 7 à 9 €. Dolci de 8 à 11 €. Gelati de 7 à 11 €.

Sgabetti Ristorante Italiano
13 – 15, rue des Sablons
75 016 Paris
Tél. : 01 47 04 09 27
Note : 13/20

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