dimanche 5 mai 2013

Canard & Co - 75 007 Paris



Une orgie de canard !

On ne pourra pas dire de lui qu'il risquerait de se « casser trois pattes », lui le volatile tant apprécié, celui qui se déclinerait presque à l'infini dans votre assiette, accommodé à toutes les « sauces » … Une ambiance boutique, (seulement) 12 places assises, des rayonnages hyper bien fournis, une cave (très) raisonnablement envisagée de crus sélectionnés en Côtes de Gascogne, Tursan, Pyrénées Atlantique, Jurançon, Landes, Pacherenc, Fronton, Madiran Fronsac ou Lalande de Pomerol, de quoi séduire les plus exigeants des oenophiles ! Mais, ici, il nous faudra faire une orgie de canard. 
Une assiette Royale de foie gras, foie gras de canard entier mi-cuit nature au Piquilos, au Jurançon, et à la figue, de quoi faire caler même les plus audacieux ! Du langoureux, du savoureux, en un mot du vrai, à l'image de Cécile, la maîtresse du lieu. Le canard & Co, terrine du Landais, rillettes au foie gras de canard, saucisson de canard, magret séché et terrine d'odixor, suffira largement à combler les gourmets ! Du « lourd », certes, mais du bon, pas de quoi râler sur la légèreté ! La cuisse de canard confite, sa pomme purée, tout en naturel, et suavité, clôturera cet instant de délectation Landais, et Gerçois, en tout cas du Sud-Ouest. Côté desserts le gâteau Basque à la crème, et aux cerises noires, se laissera titiller sans s'offusquer le moins du monde ! Ne vous méprenez pas, il y en aura pour tout le monde, car Cécile, outre de posséder une réserve à faire pâlir certains de ses « confrères », se voit livrée régulièrement, de quoi faire face à vos pulsions irrépressibles de … canard !
Notre dégustation de champagne : Drapier – Domaine Château Hours cuvée Marie 2011 (AOC Jurançon sec).
Entrées de 5 à 10 €. Plats de 10 à 12 €. Assiettes gourmandes de 7 à 24 €. Assiettes dégustation de 16 à 64 €. Pour les canetons 6 €. Desserts.
Livraison Paris et couronne dans les 3h ! Driv'in garez-vous et enlevez !

Canard & Co
Restaurant – Boutique
192, rue de Grenelle
75 007 Paris
Tél.: 01 45 51 94 73
Note : 12,5/20


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