dimanche 23 juin 2013

La Vache au Comptoir - 75 014 Paris


« L'alcool tue lentement … ça tombe bien, on n'est pas pressé !!! »

Une maxime que pourrait s'approprier « La Vache au Comptoir », un amour de (petite) table tout en simplicité, lovée prés de la Tour Montparnasse, au cœur de la rue des crêpiers, version touriste ! Et si notre dernier passage, ici, remonterait à la dernière période hivernale (neige, glissades, et « casse binette » assurée), l'ambiance, quant à elle, n'aura pas changée … Toujours aussi cosy et accueil délicat. Cyril, tout en aisance et perspicacité, se glissera derrière le bar, et de nous faire l'apologie de « sa » cuisine, une cuisine sans chef à « grosse tête » mais efficace, à base de (vrai) produits frais, pas des bradés, des soignés. Les beignets de Julienne, et wok de légumes, pour trois (en plat du jour), des plus convaincants, ne laisseront nulle place pour un foie gras mi-cuit maison, confiture de figue, finalement oublié par la serveuse. 
La pièce de bœuf grillée, du Black Angus U.S, sauce « secrète » (façon Relais de l'Entrecôte, en beaucoup mieux), ses pommes allumettes maison (à manger bien chaudes), la souris d'agneau cuite sept heures, sa salade de légumes à la Thaï, et le tartare à l'Italienne, « version Cyril », pignons grillés, parmesan, cornichon et huile d'olive, nous engageront en une ronde de saveurs parfaitement maîtrisée. Et ce n'est pas l'aspect desserts qui discréditera mes « convictions » ! La brioche façon pain perdu, sa glace caramel beurre salé, le tiramisù maison au Nutella « rigidifié », la tarte fine aux pommes tiède et le cheesecake en humilité, feront beaucoup mieux que d'épater. Mieux encore, ils vous laisseront à penser que chez « certains », de vous, on se sera vraiment moqué !
Formule déjeuner 14,90 € du lundi au vendredi, de midi à 16h. Les grandes salades 14€. Les entrées de 8 à 13 €. Plats de 15,90 à 22,90 €. Les desserts de 6,80 à 9 €. Tartines Poilâne de 11,50 à 14 €. Happy Hour de 16h à 20 h.
Ouvert tout les jours, midi et soir.

La Vache au Comptoir
Café – Brasserie
13, rue d'Odessa
75 014 Paris
Tél.: 01 43 21 15 70


Note : 13/20

Aucun commentaire:

Enregistrer un commentaire