vendredi 21 juin 2013

R Restaurant - 77 300 Fontainebleau


« Ne me quitte pas, car c'est ici que réside ton passé » Khalil Gibran

Une table tout à la fois Marocaine, et Bellifontaine, ça ne se peut ! C'est contre « nature » ! Mais moi je puis vous assurer que l'idée de Smaïl de « mêler » dans l'ancienne Treille du Roy, d'un côté le Jazz Club (des jeunes passionnés qui y exprimeront leur don), et de l'autre la cuisine Marocaine, sans omettre l'aspect littéraire du lieu (« les rendez-vous littér'r ») tous les trois mois, le dimanche, voulu et « peaufiné » par Corinne, devrait faire école, ou alors c'est à désespérer de tout ! Des miroirs au R dominant, du gris acier de partout, des chaises de cuir noir, des tables de marbre, quelques toiles Tibétaine, de (rares) plateaux ciselés, et puis des étagères emplis d'ouvrages de librairie, le Che, Tintin, Jeanne d'Arc, Médecines d'ailleurs, l'Art de l'Automobile, etc., etc... Tout un programme affiché ouvertement, point d'orgie d'une philosophie imposée par Smaïl, le maître des lieux, de quoi gamberger sur le devenir de l'homme ! Zaaldir, un mijoté de tomates et aubergines, Briwates de poulet, et à la viande hachée, nous transmettrons cette authenticité si recherchée … Le tajine d'agneau, pruneaux et amandes, encore fumant d'ébullition, le couscous d'agneau Tfaya aux oignons et raisins confits, et le Royal, ses cinq brochettes merguez, bœuf, agneau, poulet et viande hachée, s'imposeront avec délicatesse et respect des traditions. Le thé à la menthe, les pâtisseries Marocaines, cornes de gazelle et Baklawa, et la crêpe Marocaine baignée de beurre et de miel, ne représenteront certes pas la panacée, mais l'expression d'un souci de séduire et de convaincre.
Notre dégustation de champagne : Montaudon – Cuvée Charles Barr
Le midi du mardi au vendredi midi : couscous express 10 €. Rexpress 14 €. Menu Marrakech 25 €. Menu enfant 10 €. Entrées 6 €. Petites entrées froides de 4 à 6 €. Entrées chaudes de 5 à 7 €. Assiette variée d'entrée 12 €. Grandes assiettes panachées de 12 à 14 €. Grillades Méchouis de 8 à 14 €. Tajines de 12 à 16 €. Couscous de 12 à 18 €. Desserts de 6 à 7,50 €.

R Restaurant
Spécialités Marocaines
70 rue Aristide Briand
77 300 Fontainebleau
Tél.: 01 60 70 06 47

Note : 12 /20    

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