dimanche 13 octobre 2013

Le Petit Bistrot - 13 100 Aix-en-Provence


Full ardoise !

Si vous connaissez Chez Jo, la meilleure pizza (au feu de bois) d'Aix-en-Provence dit-on, vous ne pourrez louper le Petit Bistrot de Ludovic, son store rouge, et ses guéridons dominants « avec vue » sur la Place des Augustins. Louisa et Alice ne se la joueront pas, mais elles assureront … L'ardoise de foie gras de canard (dommage, un bloc !), le jambon cru de Serrano, et les œufs cocotte, ne verseront pas dans le démentiel. Ceci dit, pour un bar à vins, l'exercice se révèlera assez subtilement mené. L'entrecôte au poivre, ses pommes de terre sautées, son tartare au couteau à l'Italienne, huile d'olive et copeaux de Parmesan, et le burger le « Petit Bistrot » foie gras, confit d'oignons, imposeront en toute générosité, mais on regrettera qu'une pointe d'excentricité ne s'y soit glissée ! Une dégustation de vins au verre, Château Vaccant moelleux cuvée Belle Poule, en blanc, Saint-Joseph – Côtes du Rhône, en rouge, et Dupuy de Lôme – Bandol, en rosé, plus tard, et nous voici rendus aux desserts pas des préparés, mais des maison précisera Louisa. Si la crème brûlée fera exception, la panna cotta fruits rouges, le crumble aux pommes, et la mousse au chocolat, finiront par nous convaincre que tout est possible, et même qu'un bar à vins s'inscrive dans la rigueur et le respect du client …
Ardoise : Menu : Les ardoises de 6 à 13 €. Fromages rôtis de 7 à 14 €. Entrées 7 €. Tartares (coupés au couteau) de 14 à 18 €. Salades de 13 à 14 €. Brochettes de 14 à 17 €. Viandes de 14 à 21 €. Burgers de 14 à 18 €. Poissons de 14 à 18 €.
Ouvert tout les jours, 7j/7 de 11H à 23h30.

Le Petit Bistrot
Place des Augustins
13 100 Aix-en-Provence
Tél.: 04 42 51 17 32
Note 12/20


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