dimanche 17 novembre 2013

Geisha - 13 100 Aix-en-Provence


Expérience Japonisante

C'est à une table « philosophique » que nous confirons nos sensations, et autres perceptions du moment, une cuisine Japonaise « esthétique, saine, et peu calorique » comme ils disent, dont le chef, un virtuose en la matière, authentiquement Japonais, saurait, dit-on, révéler des petits « bijoux » de créativité … C'est en terrasse, entre le Irish Pub, et les Deux Garçons, que nous nous poserons la question ! Oserais-je, ou n'oserais-je pas m'aventurer ? Là sera la question ! Le rouleaux de Printemps au thon, les sushis Maguro (thon maigre), Tai (à la daurade), les sashimis Shake (au saumon), les makis Tekka (au thon), et autres Californias foie gras, confiture de figues, ou Ebi Tempura (beignet de crevette, concombre, avocat, ciboulette, et œufs de poisson), rempliront, assurément, leur mission, une réponse efficace à la question !
 Les Tatakis de thon, et/ou Saint-Jacques émincées, si ce n'était la salade (très) banale et les pousses de soja sans le moindre intérêt, le Shake Temaki (saumon, avocat, riz) à la feuille de riz, et les Yakitori, Negi Yaki (brochettes de poulet), se mêleront en une valse colorée et bien enlevée ! Certes, on ne pourra leur décerner la palme de la sensualité, mais, sur Aix, rassurez-vous, ils n'auront nul concurrents ! Côté desserts, ils nous faudra mesurer nos propos car les sushis mangue caramélisée (mangue pas assez mure), les makis au Nutella, et les financiers au thé vert (trop gras), ne déchaîneront ni enthousiasme ni
passion !
Menus Assiettes & Plateaux de 17 à 45 €. Kodomo menu (enfant) 9 €. Combinaison du midi 13,5 €. Sushi de Luxe de 20 à 26 €. Entrées & Soupes de 4,50 à 10 €. Rouleaux de Printemps de 4 à 4,50 €.
Tartares & Tataki de 8 à 12,50 €. Sushi & Sushi végétarien de 3 à 15 €. Sashimi de 3,50 à 15 €. Temaki de 5,50 à 7,50 €. Spring Roll & Maki White de 4,50 à 9 €. Fuji de 7 à 18 €.Maki & California de 4,50 à 10 €. Don & Chirashi de 13 à 18 €. Yakitori de 4 à 7,50 €. Sushi & Maki sucrés de 5 à 6,50 €. Desserts de 5 à 7 €.
Ouvert tous les jours midi et soir. Service Traiteur (livraison tous les jours).

Geisha - Sushi Experience
53, Cours Mirabeau
13 100 Aix-en-Provence
Tél.: 04 42 20 30 00

Note : 12,5/20     

1 commentaire: