vendredi 30 mai 2014

L’Éléphant Bleu - 06 600 Antibes


On se prendra à rêver …

Je ne pensais vraiment pas qu'en ce Festival du Film 2014 nous aurions à affronter des éléments aussi « déchaînés » ! S'engager face aux remparts d'Antibes se vivra (quasiment) tel un « parcours du combattant » au rythme des trombes d'eau déferlantes …
Martine Lorreyte se tiendra, malgré tout, disponible pour sa clientèle qui reconnaissons-le, en ce jour « pourri », se fera des plus rare ! Ce n'est pas tant la déco qui, Dieu Bouddha aidant, s'imposera Asiatiquement, surtout au son d'une musique Latino ! Mais, ici, l'essentiel se révélera dans l'assiette et l'on se prendra à rêver que les associations seront inimitables ! L'assortiment de Dim Sum maison, bouchées de porc, de crevette, perles de coquilles Saint-Jacques et potirons de crevettes, et les beignets de crevettes, s'immortaliseront tels des exceptions (si l'on compare à ses « confrères » de la Côte). 
Le demi canard de Pékin, sauce Hoisin, ses crêpes chaudes, son riz à la feuille de lotus, poulet et crevettes, pour deux, une spécialité du lieu, délicat et vertueux, et les coquilles Saint-Jacques au brocolis et champignons noirs, ses nouilles sautées, il n'en faudra pas plus pour combler les amateurs de mets concoctés dans les règles de l'Art Asiatique d'autant qu'ici on pratiquera tout autant le Vietnamien, le Thaïlandais comme le Chinois ! Les perles de coco, le flan à la vapeur et lait de coco, et les rouleaux de banane, auront beau faire de réel efforts on ne réussira pas à leur trouver vraiment du charme ! C'est, là, une relative, et commune, « faiblesse » des tables Asiatiques de la région que d'offrir des gourmandises, et des douceurs, sans originalité, sans inspiration (le coup de la crème Mont Blanc se répétera à l'envi) et même sans fantaisie !
Carte : Soupes de 6 à 11 €. Salades de 7,50 à 14,50 €. Entrées de 7 à 21,50 €. Brochettes de 15 à
38 €. Vapeurs Dim Sum de 5,50 à 11 €. Spécialités Thaïlandaises de 14 à 31 €. Spécialités Chinoises de 13,50 à 31 €. Spécialités Vietnamiennes de 13 à 31 €. Suggestions végétariennes de 5,50 à 13 €. Les spécialités de L'éléphant Bleu : Fondue traditionnelle Vietnamienne 30 €/pers. Bœuf barbecue Coréen 18,50 €/pers. Fondue Thaïlandaise aux épices 36 €/pers. Canard de Pékin 28,50 €/pers. Nouilles de 14,50 à 21,50 €. Accompagnements de 2 à 11 €. Desserts de 6 à 10 €.
Ouvert tout les jours midi et soir. Terrasse

L'éléphant Bleu
Port Vauban
28, boulevard d'Aguillon
06 600 Antibes
Tél. : 04 93 34 28 80
Note : 13/20





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