lundi 9 juin 2014

San Marino - 06 270 Villeneuve Loubet


Sans arrière pensée …

La Baie des Anges, sa marina, ses yachts et puis ses tables, (plus ou moins) touristiques dont certaines auront « rendu l'âme » (à en croire la devanture abandonnée depuis nombre de mois). Julien et Christophe auront su résister à cette avalanche de rideaux baissés, leur « secret » (non dévoilé) consistant, semble-t-il, en une gestion rigoureuse, une cuisine simple et efficace sans arrière pensée … La terrasse se verra par nous « occultée » au profit de la salle chocolatée aux reflets bleu d'outre mer pour cause de « grisaille » révélée.
Les beignets d'aubergines, la brick à la viande, et le caviar d'aubergines, ne décevront pas et l'on se prendra à rêver que cela pût continuer … Le filet de bœuf, ses frites de panisse, les gambas flambées au (vrai) Pastis, et le tajine d'agneau, abricots et pruneaux, sa semoule à profusion, tout cela s'inscrira dans le (très) honorable, sans toutefois bouleverser les passions …
La panna cotta au chocolat blanc et framboises, la crème brûlée, et la Tatin caramélisée, dévoileront de jolis, atours mais on atteindra certes pas la « révolution » pâtissière !
Notre dégustation de vin : Bandol – Saint-Christophe – 2012 – rosé.
Formule affaire : Entrée 4 €. Plat 9 €. Dessert 4 €. Menu d'ici et d'ailleurs 22 €. Menu enfant 6 €.
Carte saveur d'ici : Entrées de 6,50 à 15 €. Poissons de 15 à 18 €. Viandes de 14 à 22 €. Pasta de 12 à 15 €. Moules de 14 à 16 €. Carte saveurs d'ailleurs : Entrées de 8,50 à 10 €. Plats de 15 à
18 €.Tajines de 14 à 23 €. Couscous de 14 à 16 €. Pizzas de 9 à 13 €. Desserts de 6 à 8 €.
Ouvert tout les jours midi et soir.

San Marino
Le Ducal
Port Marina Baie des Anges
06 270 Villeneuve Loubet
Tel. : 04 93 08 97 46

Note : 12 /20  

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