mardi 3 juin 2014

Vegaluna - 06 400 Cannes


Une cuisine toute en volupté !

Et même si la météo se sera fort heureusement fourvoyée (en lieu et place de la pluie annoncée), que le sable de la Croisette se verra « ré-haussé » offrant, depuis les transats, ou les tables, une vision « grand angle », du vieux port aux Îles de Lérins, nous n'aurons pour la plage la plus familiale qui soit que de la considération, si ce n'est du respect !
Cécile, la charmante directrice de ce lieu « paradisiaque », s'affairera de ci de-là se préoccupant du bien-être de ses convives tous plus ou moins exaltés par une journée des plus radieuse ! La Mizzuna aux gambas Black Tiger tièdes marinées à l'huile de sésame, en rosace et feuille de brick, une spécialité à la mode Thaï, un « incontournable » comme ils disent, et le tartare de veau à la truffe, artichauts violets, roquette et Parmesan, donneront le ton avec un savoir-faire joliment mis en scène. Le mi-cuit de thon frais pané au sésame, beurre d'Asie, idéalement saisi, généreux et ambitieux, le (très beau) loup grillé à cœur, opulent et pas déprimant, et les Saint-Jacques juste snackées aux noisettes, courgettes fleurs, il n'en faudra pas plus pour s'abandonner à une cuisine toute en volupté ! Les « délices de fin de repas » tels qu'énoncés, tiramisù, tarte fine aux pommes, sa glace vanille, et cheesecake au coulis de mangue, s'imposeront on ne peux plus efficacement d'autant que c'était, si je me souviens bien, un point contrariant qui nous avait, à l'époque, interpellés au point de nous faire douter ! Aujourd'hui, on oublie les desserts mal assurés et on regarde vers l'horizon …
Notre dégustation de vin : Château Maïme - Côte de Provence - 2013 - rosé.
Les incontournables de 22 à 23 €. Entrées de 15 à 23 €. Saveurs de 18 à 26 €. Plats enfant de 13 à
15 €. Poissons selon arrivage de 13 (les 100 gr) à 40 €. Viandes de 22 à 29 €. Délices de fin de repas de 10 à 20 €.
Ouvert toute l'année 7j/7. En été de midi à 17h. En hiver de midi à 16 h. Juillet et Août ouvert tout les soirs.

Vegaluna
Plage – Restaurant – Events
La Croisette
Boulevard de la Croisette
(en face de l'Hôtel Intercontinental Carlton)
06 400 Cannes
Réservation 04 93 43 67 05 
Événementiel contacter Virginie au 06 62 92 52 88
Note : 13/20


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