jeudi 13 novembre 2014

La Casa di Sergio - 75 017 Paris


La cuisine, c'est l'amour …

Comment oublier qu'ici on dégusterait (pratiquement) les meilleurs calamars et la meilleure mozzarella frits ? Le style bistrot à la mode Napolitaine tout de rouge et de blanc vêtu, coin « théâtral » pour les amoureux, rideaux, embrases et poutraisons, luminaires « en grappe » suspendus, s'imposera tel un classique du genre où les habitués se plairaient à venir satisfaire leurs papilles sur des thèmes (hyper) peaufinés ! 
Sergio afféré à émincer des cèpes frais, filet d'huile de truffe citronnée en aparté, s'en ira vers les cuisines « fendant » l'espace tout en ayant une petite attention pour (certains de) ses convives. L'ardoise sur chevalet se baladera de table en table presque aussi rapidement que les (multiples) serveurs aussi disponibles qu'affables. Le risotto au « frutti di mare », les tagliatelles aux cèpes frais et la tagliatta de filet de bœuf, sa roquette, n'auront que des superlatifs à exprimer et, rien qu'à l'odeur, à peine déposés sur la table, on devinera que le chef ne se sera pas fourvoyé … 
Côté dolci, l'incontournable tiramisù en carré avancé, « poudré » de chocolat jusqu'aux narines, la panna cotta au naturel, filet de caramel, la (simple) tarte aux pommes maison servie tiède, et l'« affreux gâteau » (affogato al caffe pour les initiés), tout cela sentira le bichonné, le bien huilé et l'on se plaira à imaginer que cela pourrait se perpétuer jusqu'à … notre prochaine visite !
Notre dégustation de Prosecco et vin au verre : Prosecco IGT Follador Extra Dry, Tasari Cattarratto.
Menu midi du lundi au vendredi 18 et 22 €. Menu della casa 34 €. Gli antipasti (hors d'œuvres) freddi (froides) de 6 à 16 €. Gli antipasti caldi (chaude) de 7 à 15 €. Le Paste (pâtes) de 10 à 25 €. I risotti de 16 à 18 €. I Pesci de 16 à 19,50 €. Le carni de 13,50 à 24 €. Pizzi tradizione de 5,50 à 18,50 €. I formaggi de 6,50 à 9,50 €. Dolci « la casa » de 5 à 12,50 €.

La Casa di Sergio
77, avenue des Ternes
75 017 Paris
Tél. : 01 44 09 99 06
Note : 13,5/20


Aucun commentaire:

Enregistrer un commentaire