dimanche 7 décembre 2014

Amore & Gelosia - 75 006 Paris


Mamma, ti amo !

Marcello Mastroiani, Sophia Loren, Monica Vitti, et Gina Lolobrigida, porteront un regard bienveillant sur cette table typique et atypique du quartier Odéon (« autre » référence de la ruelle), une table reposante, séduisante où l'on vous susurra des airs « transalpins », Andréa Bocceli en tête, histoire de vous maintenir sous le charme !
La chiffonnade de San Daniele, tranchée à la machine Berkel, Burrata di Andria, filet d'huile d'olive, fondante à souhait, les calamari fritti, sauce champignons, il vitello tomata Piemontese, de fines tranches de veau à la mayonnaise (maison) et aux câpres, thon à l'huile d'olive, s'exprimeront crescendo et fortissimo ! Quelle envolée lyrique ! Boccelli n'a qu'à bien se tenir ! Les tagliolini aux cèpes et sauge en couronne avancée, l'escalope à la Valdostana, fondue de stracchino, San Daniele et balsamique, paccheri au fromage, le risotto aux cèpes « crus » et tagliatelle maison alle polpitte della Mamma, prouveront, s'il en était besoin, que ce chef là, Halo Racchetti, issu de sa Lombardie natale, ferait dans la grande sincérité et l'authenticité !
D'ailleurs, il ne sera que d'échanger avec lui, malgré son français de 20 mois pour (presque) tout comprendre de cet homme qui vit et cuisine vrai ! Chez lui tout est grand même les mains ! Côté desserts, le cheesecake, la panna cotta, le zabaione tiède au Marsala, le tiramisù à l'Amaretto, la Bunet de la Mamma, et la tarta Sbrisolona con crema al zabaione, lanceront une offensive implacable contre des papilles déjà en état de séduction permanente. Comment y résister ? Un conseil, n'essayez même pas !
Notre dégustation de vin au verre : Aneri brut Valdobbiadene et Lidia - Chardonnay - 2008.
Formules midi (change chaque jour) 17 et 19 €. Plat du jour 14 €. Carte midi : Antipasti gustosi de 14 à 16 €. La mozzarella de 15 à 16 €. Salades de 8 à 16 €. Les pâtes maison ou artisanales de 14 à 18 €. Les viandes et poissons de 19 à 23 €.

Amore & Gelosia
39, rue Mazarine
75 006 Paris
Tél. : 01 46 34 54 71

Note : 14/20

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