lundi 26 janvier 2015

La Bonne Heure - 75 017 Paris


Dans le (bon) sens des aiguilles !

Décidément, ce quartier des Batignolles nous surprendra toujours ! L'essentiel de notre démarche, ce bistrot « calé » au coin de la rue Brochant, qui, depuis Claude, son initiateur, vivra à la bonne heure et au bon rythme ! 
L'ambiance ? Des murs de briques, des photos en noir et blanc, des chaises bistrot, des ardoises pour les « offres » du jour, et puis des pendules de partout, année 70, en formica, de gare, de bateau, ou de Mairie ! Une collection à faire (presque) pâlir de jalousie Big Ben ! Édouard, le fils (sa sœur Camille ayant pris les rennes de la « version » Londonienne), mènera, en l'absence de son père, l'affaire dans le « bon » sens des aiguilles de l'horloge ! L'œuf au plat façon Piperade, le foie gras mi-cuit, caramel au Porto, et la terrine (à volonté) de foie de volaille maison, prescriront l'esprit de la maison, générosité et sensibilité !
Le gratin de Macaronis au vieux jambon et Beaufort, en poêlon, s'il vous plaît, le tartare de bœuf au couteau, ses pommes grenailles, et les Saint Jacques, et gambas poêlées, sauce Homardine, riz Basmati, pas le plus séduisant soit dit en passant, ne désarmeront pas côté saveurs, et produits ! 
Rien à redire, et surtout, (presque) rien à reprocher ! Et si le bonheur, c'est de savoir que la bonne heure existe, la boîte à fromage de la Mère Dubois (joliment reproduite), et tous les desserts, crème brûlée à la vanille, tarte au chocolat aux noix de Pécan, clafoutis aux fruits de saison, et baba au Rhum, caramel à l'orange, dévoileront d'indéniables qualités, mais non sans une certaine instabilité notamment côté baba (en nette régression depuis notre précédent passage), et clafoutis, pas franchement désarmants !
Notre dégustation de Champagne et vins au verre : Deutz, Touraine Petiot Domaine Vincent Ricard - 2013 et La Demoiselle de Sigalas - Bordeaux - 2010.
Formules 29,50 et 36,50 €. Formules déjeuner 19,50 et 24 €. Entrées 10 €. La plancha 12 €. Plats
21 €. Desserts 10 €. Menu enfant 12 €.
Ouvert tous les jours midi et soir.

La Bonne Heure
11, rue Brochat
75 017 Paris
Tél. : 01 46 27 49 89
Et 31, Abbeville Road
SW4 9LA Londonienne
Tél. : 020 34173056
Note : 12,5/20


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