dimanche 12 avril 2015

Folie's Café - 75 009 Paris


Rien que des Folies !

Les Folies Bergères ne pouvaient pas avoir meilleur voisinage que cette brasserie en « version luxuriante » dirigée par Shorena. Il est vrai qu'on ne s'attendait pas vraiment à trouver ici une déco aussi peaufinée, toute de dorure, de rayures, de rampe d'escalier « tapissé », et de corniche de bois brûlé, de colonnades de pierres taillées, de rideaux gansés et fauteuils de velours rasé, dans les tons chocolatés, une « histoire » racontée tout en décliné de couleurs et luminosité. 
La tomate (épluchée, s'il vous plaît !) en quartiers, mozzarella di Bufala, feuilles de basilic frais et le foie gras de canard maison, son pain toasté, ouvriront les « hostilités » en toute sérénité ! Comment ne pourrait-on pas apprécier ce qui apparaîtra comme du bigrement soigné ? Le filet de bœuf d'Aubrac, sauce (aux copeaux) de foie gras et haricot verts, l'entrecôte Normande, environ 250 gr (un peu light, il faudra l'avouer), ses pommes allumettes, et le boudin blanc maison, vraiment fait par Benoît Alexandre (un chef ayant fait ses classes chez Alain Ducasse au Louis XV), aux pommes rôties, on ne pourra pas dire que le client se verra bafouer ! La tarte au citron, pâte sablée, crème et framboises fraîches, celle aux framboises, sa crème fouettée, et la crème brûlée, flambée devant vous, une d'anthologie,
du style qu'on oublie pas et qu'on recommande à qui veux bien l'entendre ! Tout cela nous confortera dans l'idée qu'un petit grain de folie gustative pourrait bien vous conduire en ce lieu, en terme plus concis, c'est une adresse en or !
Notre dégustation de Champagne et vin au verre : Taittinger et Chablis AOC Laroche.
Suggestions du jour de 7 à 21 €. Carte : Salades de 13,50 à 15,50 €. Dinner de 14 à 15,50 €. Pasta de 13,50 à 16 €. Œufs bio de 13 à 15 €. A partager de 9 à 14 €. Entrées de 9 à 22 €. Plats de 15,50 à 28 €. Fromages de 5 à 12 €. Desserts de 7 à 8 €. Kid corner 12 €.
Ouvert tous les jours, service continu.

Folie's Café
16, rue Geoffroy Marie (face aux Folies Bergère)
75 009 Paris
Tél. : 01 48 24 04 91
Note : 13,5/20


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