lundi 6 avril 2015

Sans Gène - 75 017 Paris


Sans grand frisson

Abel, ce « petit d'homme », tout à la fois homme de terrain, et homme de la nuit, un « délicieux » patron comme on aimerait les voir se généraliser sur Paris (un vœux pieux, semble-t-il), maintiendra le cap contre « vents et marées » et même la « maréchaussée » (c'est là une vieille rivalité qui l'opposerait, question décibels, au voisinage du dessus) … 
Bien que l'ambiance de miroir Baroque, pendule sous verre, cave en quinconce, comptoir zingué, et guéridons très seventies, nous ira droit au cœur, c'est l'aspect gustatif qui nous interpellerait ! Le tartare de concombre et artichauts, sauce au piment d'espelette, les nems au poulet et légumes, et le Gravlax de saumon, se caleront dans le respectable sans toutefois provoquer le (moindre) frisson. Le Bo Bun, nouilles Chinoises, émincé de bœuf, nems, menthe et coriandre, « asiatiquement » appréhendé, mais « occidentalement » dégusté, le fish & chips, coleslaw, et le tartare Parisien, tomate, oignons, câpres, cornichons et ciboulette, « navigueront péniblement au-dessus des flots » mais, svp Abel, surtout écartez cette salade prédécoupée qui ne vous fait pas honneur ! La tarte à l'abricot maison « toute en finesse » (sans exprimer, là, un quelconque intérêt), la crème brûlée, et le cheesecake pas franchement bien concocté, ne nous engageront pas franchement à la compassion ! Ceci étant, Abel méritera à lui seul le détour et l'on se félicitera d'un hôte aussi affable et attentif.
Notre dégustation de Champagne et vins au verre : Montaudon - cuvée Charles Barr, Chablis et Sancerre.
Ardoise du jour : Formules à 14 et 18 €. Brunch 24 €. Carte : Entrées et apéro entre amis de 5 à
14,50 €. Burgers de 14,50 à 17,50 €. Bagels 14,50 €. Asian corner de 14,50 à 18,50 €. Traditionnels :viandes et poissons de 16,50 à 18,50 €. Tartares crus ou poêlés de 14 à 15 €. Salades XXL 15 €. Douceurs maison de 5 à 9 €.
Ouvert tous les jours, midi et soir, de 8h30 à 2h.

Sans Gêne
112, rue Legendre
75 017 Paris
Tél. : 01 46 27 67 82


Note : 12,5/20

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