dimanche 24 mai 2015

Aux Saveurs d'Alice - 95 880 Enghien-les-Bains



Stella clavisque Maris Indici …

Si vous aimez le (très) coloré, le soleil sous les tropiques, les Aras « caqueteurs », et les Mauriciens pur jus, c'est Serge, un éternel « gamin des Îles », qu'il vous faut !
Un « exilé » venu en France à l'âge de huit ans, et à Enghien depuis huit ans, pour s'inscrire dans le paysage, là, derrière l'église, et vous régaler de ses petits mets raffinés et parfois épicés … L'aspect kitch du lieu, une ancienne auberge (Landaise de surcroît) à la mode des sixties ou seventies, son indétrônable frigidaire rouge Cartier, son « bar » à Champagne et son comptoir pour les cocktail préparés par Serge, que demander de plus ? Le carpaccio de magret de canard aux cinq épices, huile de noix et parmesan, le foie gras de canard maison à la vanille, et la « soupe » d'escargot au Roquefort, pommes de terre et patates douces avec les commentaires de Serge, ce sera tout bon ! Le filet de Mahi-Mahi en marinade et coriandre, les gambas rôties aux parfums du Sud, et le pavé de Rumsteak à la plancha, ses haricots verts, mériteront toute notre attention, même si côté viande il manquerait une (véritable) appellation d'origine (Simmenthal ou Black Angus). Et ce ne sont pas la tarte aux pommes-raisins, crème Anglaise, la crème brûlée à la vanille de l'Ile Maurice « vaporisée » et flambée à l'alcool de vanille, et le gâteau au chocolat, le tout maison précisera Serge, qui nous détourneront d'un personnage haut en couleurs, bien au contraire !
Notre dégustation de vin : Grand Jean - Beaujolais Village Rosé - 2014 - Domaine Coteau de Vallières.
Déjeuner 16 €. Déjeuner et dîner d'Alice 22 €. Le menu d'Alice 28 €. Carte : Les toques'toc d'Alice de 8 à 16 €. Les saveurs mer et terre d'Alice de 14 à 21 €. Les tentations d'Alice de 7 à 8 €.
Ouvert du mardi au dimanche, midi et soir

Aux Saveurs d'Alice
32 boulevard d'Ormesson
95 880 Enghien-les-bains
Tél. : 01 34 12 78 36
Note : 13/20


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