vendredi 1 mai 2015

Le Coin des Amis - 75 018 Paris


On y prenait le temps de vivre !

D'une ancienne boulangerie (milieu du XXe) tout en habit de stucs, ciel bleu, nuages et colonnades façon palmier ou serpentin, expo de toiles d'artistes « locaux » et de photos du temps où à Montmartre l'on prenait le temps de vivre, Subhas, Sri Lankais d'origine, le boss du lieu depuis dix ans, Montmartrois d'adoption, l'aura révélé en (petit) bistrot de quartier, de l'autre côté de la Butte Montmartre … A voir les assiettes défiler, sa cuisine ferait, semble-t-il, dans une certaine générosité, et le bonheur d'une clientèle d'habitués. La terrine de poireaux et foie gras, une spécialité de la maison, basée sur l'opposition des saveurs, dont le foie gras aurait pu, et du s'avérer plus dans la légèreté, et le saumon mariné à l'aneth, tranché en étoile, tout en tendresse et volupté, s'annonceront sous les meilleurs auspices avec toutefois un bémol pour l'association foie gras-poireaux pas franchement indispensable (un lapin eut été bien plus engageant) ! 
L'entrecôte Normande, haricots verts, environ 300 gr (si ce n'est plus), le filet en pavé, environ 250 gr, ses frites, et le tartare maison au couteau, environ 200 gr, bien que s'inscrivant dans la simplicité feront montre d'une certaine recherche. On le comprendra mieux lorsque l'on apprendra que Subhas fut un temps chef de cuisine, qu'il aurait été formé à l'école hôtelière de la rue Belliard et aurait fait ses classes au Canis et au Grenier de Montmartre ! La panna cotta aux griottes, la Tatin nature, sa crème fraîche, et la crêpe flambée eu Grand Marnier, fort honorablement interprétés, nous engageront à vous conseiller un petit détour par ce quartier (un peu) oublié où, Subhas évoluerait depuis bientôt 30 ans !
Notre dégustation de vins au verre : Domaine Saint Martin des Champs - 2013, Chardonnay et Château la Rose Bellevue - Bordeaux - AOC.
Formules 21 et 26 €. Carte : Entrées 7 €. Grandes salades de 12,50 à 13 €. Poissons de 15,50 à 17 €. Viandes de 15 à 17 €. Desserts 7 €.
Siège social du Lions Clubs Montmartre
Ouvert tous les jours de 12h à 14h30 et de 18h30 à 23h30. Terrasse extérieure.

Le Coin des Amis
50, rue du Mont-Cenis
75 018 Paris
Tél. : 01 42 52 30 36

Note : 12,5/20

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