lundi 25 mai 2015

L'Esméralda - 75 016 Paris



De fil en aiguille …

C'est certainement l'une des brasseries les plus (et les mieux) « fréquentées » de toute l'avenue avec, malgré tout, un point fort appréciable, sa dimension humaine, son patron, Marcel, en (réelle) activité derrière son comptoir avec un œil (toujours) perspicace sur les cuisines (ouvertes) jouxtant le bar.
Face à nous, le meuble vitrine consacré aux desserts du jour, de quoi commencer à faire des « plans sur la comète pâtissière » !
La salade de cœur d'artichaut frais et tiède, ses écrevisses, le parme tranché finement, et la terrine de canard, quelques haricots verts frais, engageront la « conversation » sans réelle perversion autre que le souhait de séduction. Le tartare maison tout en opulence, ses frites (à profusion ce qui ne sera pas utile d'autant qu'on aura pas opté pour un produit frais) façon Pommes Pont Neuf, celui à « l'Italienne », filet d'huile d'olive, et le roastbeef tranché froid, sa mayonnaise maison (impeccable en l’occurrence), ne notifieront certainement pas une très grande recherche côté mets, mais verseront plutôt dans le familial et le « confortable ». Côté desserts, la tarte aux fraises (beaucoup trop saisie côté pâte), la crème caramel judicieuse, la glace café de chez Bertillon, et le café gourmand, mini crème brûlée (parfaite), mousse chocolat (presque parfaite), macaron et cannelé (pas du tout parfait avec son goût de chambre froide), se partageront, à tour de rôle, un instant qui, avouons-le, méritait un peu plus de soin pour finir par s'imposer totalement …
Notre dégustation de vin : Les terrasses - Vallombrosa - Rosé - 2014.
Suggestions du jour : Entrées de 7,50 à 13,80 €. Plats de 14,60 à 24 €. Desserts de 6,30 à 8,20 €.
Carte : Le buffet frois de 9,50 à 15,30 €. Le buffet chaud de 8,60 à 12,60 €. Les entrées de 7,20 à 16,80 €. Les salades composées de 10,30 à 12,50 €. Les viandes et grillages de 15,20 à 24 €. Les fromages de 6,30 à 9,90 €. Les pâtisseries et desserts de 6,60 à 7,20 €. Glaces et sorbets de 8,20 à 8,80 €.
Ouvert du lundi au samedi de 6h30 à 21h.


L’Esméralda
38, avenue Victor Hugo
75 016 Paris
Tél. : 01 45 01 67 87
Note : 12/20


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