jeudi 18 juin 2015

Chez Ma Belle Mère - 75 012 Paris


J'aime pas ma belle-fille !

Vive le XIIème arrondissement, et ses (bonnes?) adresses ! La « version » Belle-Mère du coin, ce sera pour cette brasserie du boulevard Daumesnil, « reprise » il y a peu (un mois, en vérité), par Michaël et Marie, une enseigne très « clean » vue de l'extérieur, et extrêmement bien appréhendée à l'intérieur.
Le côté plafond de noir ciré, escalier de blanc laqué, coin bibliothèque et banquette de cuir vieilli, conduite d'aération en alu, et carte « pied de poule » sur toute les tables, comblera les amoureux d'authenticité, et de décalé ! Le foie gras « maison », sa compotée d'oignons, ses toasts grillés, les œufs bio mimosa aux pointes d'asperges vertes, et le tartare de saumon, légumes croquants, s'annonceront dans la bonne humeur et l'assez peaufiné. Le thon aller-retour (un peu appuyé, soit-dit en passant), ses haricots verts frais (ça ne trompe pas), le tartare Thaï, menthe, cacahuète et bœuf d'Aubrac (ou Salers selon les jours), ses frites maison, et la selle d'agneau, sa concassée d'aubergine, mériteront une nette attention d'autant que côté produits, il n'y aura pas tromperie !
Le crumble de pommes tièdes maison, sa glace vanille, la grosse profiterole, chocolat chaud, la crème brûlée et le trifle de fraises et rhubarbe, s'inscriront dans la prolongation d'une cuisine extrêmement honnête qu'un chef, Bruno Glegan, enlèvera avec la dextérité d'un chef dévoué !
Notre dégustation de champagne et vins au verre : Ruinart Rosé, Côtes de Provence AOC - La cave de Saint-Tropez, et La Demoiselle Sans Gène - Vin de Méditerranéenne IGP.
Suggestions du jour de 15 à 16 €. A partager de 11 à 16 €. A l'apéro 15 €. Entrées de 8 à 16 €. Plats de 14 à 25 €. Croques et salades de 11 à 15 €. Desserts maison de 7 à 14 €. Menu enfant 10 €.
Ouvert tous les jours, midi et soir, de 7h30 à 1h. Terrasse ouverte.

Chez Ma Belle Mère
257, Avenue Daumesnil
75 012 Paris
Tél. : 01 43 44 38 21
Note : 13/20


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