jeudi 18 juin 2015

L'Affiche - 75 016 Paris


Une cuisine capricieuse !

Si ça n'est pas là une affaite familiale, je rends mon « tablier » … de chroniqueur ! Sylvie, la maman, Jordana, la fille, et Éric, le papa, tout ce « petit monde » mènera son (petit) bistrot du XVIème arrondissement, côté Porte de Saint-Cloud, avec la conviction qui sied aux besogneux (talentueux?). 
Une déco (très) « inspirée » par les années 20, des lustres à pampilles, des miroirs dorés baroques, du velours pourpre, un vieux piano « inaccordable », voilà une atmosphère (non poussive) qui devrait vous aller droit aux sens ! Si, en ce 8 Juin, nous laisserons la terrasse pour l'intérieur (et non l'inverse), c'est qu'un vent se sera levé pour nous en dissuader ! Le tartare de Saint-Jacques (qui n'en sera pas un, d'ailleurs), plutôt ratatouille sur lit de purée d'artichauts (une brandade de morue eut été mieux adaptée) surmontée d'un (pauvre) émietté de Saint-Jacques, servi tiède (svp, chef, un conseil, changez l'appellation trompeuse), la terrine Provençale, un millefeuille version courgettes, poivrons rouges et vert, aubergine, et le foie gras de canard, sa confiture de figues, mis à part l'invasion d'une inopportune salade sur chaque plat, verseront dans le mitigé et le pas trop raffiné ! La côte de bœuf, environ 350 gr, taillée à la trancheuse (?), ses frites maison, ses trois sauces, l'onglet de bœuf à la sauce Normande, ses haricots verts, et la souris d'agneau maison, sa semoule encombrée de poivrons, bénéficieront, toutefois, d'une relative empathie même si l'on dénoncera quelque propension pour … l'inutile ? La salade pour le salé, et la chantilly (en bombe) pour le sucré ! Pourquoi, chef, ne pas abandonner ces « obsessions » somme toute (assez) perturbantes ? Pour le gâteau de riz, sa « montagne » de crème Chantilly, et sa pluie de fruits confits (en sachet), pas excusable, la crème brûlée honorable, et la Tatin, elle aussi affublée de Chantilly et non d'une bonne vieille crème fraîche artisanale, mais respectable, laisseront à penser que ce chef là se compliquerait la cuisine à plaisir ! De la simplicité, chef, que diable ! Y'a rien de mieux !
Notre dégustation de vin : Domaine de la Clapière - Jalade - 2012.
Suggestions du jour : Entrées de 7,50 à 14,50 €. Plats de 15,80 à 16,80 €. Carte : Entrées de 6,50 à 10,50 €. Salades de 14,50 à 16,50 €. Tartines chaudes de 13,50 à 14,50 €. Plats de 14,50 à 22,50 €. Burgers 13,80 €. Poissons de 16,50 à 21,50 €. Pâtes de 13,50 à 15,50 €. Planches de 12 à 24 €. Fromagerie de 4,50 à 8,50 €. Planches de l'Affiche de 24,80 à 28,80 €. Délices gourmands de 6,50 à 7,50 €.
Ouvert du lundi au samedi de 11h à 14h30 et de 20h à 22h30. Terrasse extérieur.

L'Affiche
49, rue Le Marois (Place Léon Deubel)
75 016 Paris
Tél. : 01 46 51 93 44

Note : 12/20

Aucun commentaire:

Enregistrer un commentaire