dimanche 14 juin 2015

Le Bistrot de la Ferme - 92 100 Boulogne-Billancourt


A la santé des Anges !

Serait-ce là l'univers d'Emmanuelle, la maîtresse du lieu (en attente d'un heureux événement), un univers à « mille années lumières » des standards du genre ! 
L'association de pierres sèches (ou de tailles), de banquettes « zébrées », de tons mauve et beurre, de luminaires à pampilles, de lustres de Murano éclatants, de coins et de recoins pour s'« isoler », ou pour les « esseulés », une atmosphère « peaufinée » dont Jean-Philippe, le manager, se fera le chantre raisonné, n'engagera pas, loin s'en faut, à l'indifférence ! Le foie gras de canard mi-cuit, compotée d'oignons rouges et de figues, sur ardoise, généreux on ne peut mieux, pas pour les envieux, mais, plutôt, les amoureux surtout quand on est deux, l'entrecôte 300 gr, sauce Béarnaise (là, le côté maison ne m'apparaîtra pas si évident), ses frites maison, l'onglet, sa purée de vitelottes, et les coquillettes à la Parisienne, jambon blanc, crème de truffe, ne feront pas franchement dans la figuration d'autant qu'ils révéleront un soin particulier, et des produits judicieusement choisis. La tartelette crème citron, la crème brûlée, et le tiramisù en part, ne seront pas de reste d'autant que le chef (pâtissier ?) s’ingéniera à flatter vos papilles pour mieux les ravir ! Comme je vous le disais Emmanuelle, mission (très bien) accomplie !
Notre dégustation de vins au verre : Petit Chablis AOC - Domaine Hamelin et Coteaux de l'Ardèche IGP - Grand Ardèche Latour.
Formules midi (du lundi au samedi midi, sauf jours fériés)15 € (entrée/plat ou plat/dessert), et 18 € (entrée/plat/dessert). Entrées du jour : 7 €. Plats du jour 14 €. Dessert du jour 7 €. Carte : Entrées de 7 à 12 €. Plats de 14,90 à 16,90 €. La pièce du boucher 24,90 €. Desserts 7 €.
Ouvert tous les jours, midi et soir, service continu de 12h à minuit, happy hour 7/7 de 17h à 21h (cocktails, bières, coupe de Champagne) 6 €. Formule brunch de 12h à 17h, week-end et jours fériés.

Le Bistro de la Ferme
170, rue du Vieux Pont de Sèvres
92 100 Boulogne-Billancourt
Tél. : 01 46 21 04 16
www.lebistrodelaferme.com / Facebook Le bistro de la Ferme

Note : 13 /20

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