dimanche 28 juin 2015

Le Cercle Rouge - 75 017 Paris


Un film de Jean-Pierre Melville …

L'esprit des frères Lumières se serait-il penché sur cette table du XVIIe arrondissement ? 
C'est peut-être bien le film de Jean-Pierre Melville, le Cercle Rouge, qui nous apportera la réponse, lui qui aura inspiré la maîtresse du lieu, Emmanuelle Montillo, tout simplement compte tenu de son « affectation » particulière pour Alain Delon … Chaises bistrot, banquettes de simili écarlate, comptoir en tradition et, bien-sûr, véritable affiche du film « sacralisé », seront de mise et l'espace d'une (petite) trentaine de places, intimiste à souhait, nous persuadera qu'ici on irait droit à l'essentiel, la cuisine ! La terrine de volaille maison, ses cornichons, et l'œuf mollet aux (pointes d') asperges vertes, nous donneront raison d'avoir opté pour ce (petit) Bouchon ! Simplicité, générosité et produits frais, comment résister ? 
Côte de veau (origine France) épaisse pour deux, rosée à cœur, ses petits poix et carottes, et le magret de canard rôti à l'orange, carottes façon Vichy, on demeurera pantois à autant de perspicacité et de sincérité. L'univers des desserts se révélera tout aussi efficace, avec un Pavlova aux fruits rouges, et un café gourmand, mousse chocolat, cannelés, et chantilly son fruit rouge, de quoi faire pâlir d'envie certaines grosses enseignes de la « bistronomie » Parisienne pas toujours bien inspirée !
Notre dégustation de vin au verre : Domaine Bernard Defaix Chablis 1er Cru - Côte de Lechet - 2009, Xavier Frissant (vendange manuelle) Touraine-Les-Roses du Clos - 2013.
Menu déjeuner 17 € (entrée + plat ou plat + dessert). Menu carte 34 €. (entrée + plat + dessert). Planches de 12 à 15 €.
Ouvert du lundi au vendredi au déjeuner et du jeudi au vendredi au dîner.

Le Cercle Rouge
136, avenue de Wagram
75 017 Paris
Tél. : 09 53 03 87 11
Note : 13/20


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