lundi 6 juillet 2015

La Passerelle - 92 130 Issy-les-Moulineaux


Au fil de l'eau …

Rêveriez-vous d'un déjeuner sur l'herbe, ou en terrasse au bord de l'eau, une légère brise se frayant un chemin entre vos cheveux ? 
Si oui, c'est la Passerelle qu'il vous faut ! Avec sa situation idéale en bord de Seine, face aux péniches, juste à côté de la passerelle menant à l'île Saint-Germain, le lieu versera indéniablement dans l'esprit design ! 

Avec sa cave en sous-sol (son plafond translucide), ses tons gris acier, son chef, Mickaël Meziane, le « pilier » de ce lieu assez déconnecté avec le microcosme Parisien, un chef pourtant issu de l'univers gastronomique, restera fidèle à ses origines familiales ! Le cœur d'artichaut, caviar d'aubergines fumées, légumes croquants et jambon de bœuf, et le carpaccio de maigre sauvage, yuzu, Ikura et Tobiko, petit fagot de caviar osciètre Royal, s'inscriront dans le raffiné tout en faisant appel à un indéniable savoir-faire, notamment, esthétique. Le thon rouge aux deux sésames, mangue et poireaux crayon, émulsion coco, citron vert, le cigare d'épaule d'agneau croustillant, petits pois frais et girolles, un hommage à son papa (propriétaire du restaurant L'Harissa à Issy-les-Moulineaux), et le homard bleu entier, sa symphonie de tomates au Sumac, courgettes et sauce Armoricaine, n'engageront qu'à poursuivre une aventure « riche » en découvertes.
Le crémeux caramel et vanille, ganache Azélia, croquant au chocolat par touches appliquées, l'after Eight au chocolat Manjari, en tuile révélé et le vacherin aux fruits rouges, fraises Tagada et chantilly à la vanille de Madagascar, même si la « perspective » pourra séduire, il y aura un mais, on ne parviendra pas à succomber totalement à leurs charmes …
Notre dégustation de vin : Cuvée Lampe de Méduse - Château Sainte-Roseline - Cru classé - 2014 - Médaille d'Or.
Menus du jour 34 et 40 €. Menu découverte 75 € (uniquement le soir sur réservation). Menu carte blanche 95 € (uniquement le soir sur réservation). Carte : Entrées de 16 à 26 €. Poissons de 31 à
42 €. Viandes de 31 à 38 €. Fromages 12 €. Desserts de 12 à 19 €.
Ouvert du mardi au samedi
Fermé dimanche et lundi
 Congés annuels du 2 Août au 1er Septembre

La Passerelle
172 Quai de Stalingrad
92 130 Issy-les-Moulineaux
Tél. : 01 46 48 80 81
Note : 14/20


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