mercredi 19 août 2015

Les 2 Frères - 13 100 Aix-en-Provence


Que demander de plus ?

Pas même un (tout petit) kilomètre pour, du Cours Mirabeau, rejoindre « nos » 2 Frères Aixois préférés, deux passionnés de bien-être et de sérénité, sans omettre leur incomparable appétence pour une cuisine raffinée à « prix léger » ! 
Le lieu, un « havre de bonheur », là, sous les platanes, un mistral bienveillant, et un service efficace « drivé » par Cyrille, le serveur, que demander de plus ? L'ombre et la lumière seront de leur monde ! La poêlée de grenaille de Camargue, truffe blanche, jambon de Sardaigne, toute en rondeur et saveur, le foie gras de canard cuit au naturel, chutney de figues de Sollies, brioche légèrement grillée, et le tartare de thon rouge, condiment Yuzu, cacahuètes, siphon de coco, révéleront une créativité toute en simplicité, sans la moindre ambiguïté. 
Le filet de bœuf sur le grill, roquette, tomates confites façon (salade) Caesar, rondement appréhendé, les pennes aux gambas, pistou, concassé de tomate, fumet de carcasse, Parmesan, onctueusement concoctés, et la « salade » de homard bleu Breton entier, ravioles de Romans, huile basilic, le charme de la « bête » sans les tracasseries, s'imposeront non sans une belle empathie. 
L'abricot rôti, mousse, fromage blanc, biscuit madeleine, sirop au thym, le chocolat Rhum-raisin, biscuit short-bread, et la tarte citron revisitée, sans gluten, autant de « pièges » pour les vertueux, nous convaincront qu'ici le chef pâtissier connaîtrait parfaitement son sujet !
Notre dégustation de vin : Château Henri Bonnard Quintescence - 2013.
Plat du jour 31 € (uniquement le midi du lundi au vendredi, hors jours fériés). Le retour du Marché 21 € (2 plats) et 27 € (3 plats). Menu bistro 31 € (midi et soir). Carte : Entrées 13 €. Plats 18 €. Desserts 9 €. Menu « 2 F » 39 € : Carte : Pour démarrer 16 €. A suivre 23 €. Desserts 9 €. Le coin des petits 14 €. La carte : Entrées de 15 à 19 €. Plats de 28 à 39 €. Desserts de 10 à 11 €.
Ouvert Tous les jours, midi et soir. Parking privé. Belle terrasse.

Les 2 Frères
4, avenue Reine Astrid
13 100 Aix-en-Provence
Tél. : 04 42 27 90 32
Note : 14/20


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