jeudi 19 novembre 2015

A Côté - 75 009 Paris


Avec un 9.47 !

Si vous êtes un « disciple » de la « confrérie des mangeurs de côte de bœuf », m'est avis que vous devriez apprécier l'antre de Boris (un ex du Basilic) et Sébastien, son associé (un ex sommelier de chez Cyriaque), le conseillé pour la cave, installés, là, depuis à peine deux mois, à deux pas des Galeries Lafayette, et de l'Opéra, en « prise directe » avec une clientèle cosmopolite, notamment Asiatique !
Le côté papier peint patiné à l'ancienne (dés lors qu'il n'aura à peine qu'une année!), cave réfrigérée et comptoir satiné, le tout en association de tons noir et or, et parquet vieilli, nous laissera à penser que l'on cultiverait ici la tradition tout comme l’innovation ! Le tartare d'avocat-crevette et coriandre et l’œuf poché à la crème de ciboulette, pluie de jambon Serrano, que l'on se plaira à déguster sans arrière pensée ! La côte de bœuf sélectionnée par le client, fonction du poids (une excellente idée), à l'ardoise (6,89 € les 100 gr), ce jour-là une 1.062 gr très précisément, origine Blonde d'Aquitaine, ses frites et sa Béarnaise maison, un couteau 9.47 entre les dents, nous révéleront de belles sensations ! A contrario, côté desserts, pour la mousse de pistache et ses fruits rouges, là m'est avis qu'il faudrait réviser sérieusement le concept, chef ! La panna cotta au coulis de mangue passable et la tartelette au chocolat réchauffée, ne représenteront pas un moment fort de votre prestation ! Loin s'en faut ! On aurait souhaité à ce titre plus d'attention et de « fraîcheur » !
Notre dégustation de vins au verre : Brouilly -Vieilles Vignes - J.C Lapalu - 2013, et Certitude Fontaine du Clos - J. F Barguier - 2014.
Formule déjeuner (de 11h30 à 14h30) 20 € (entrée + plat + Expresso ou Plat + dessert + Expresso).
Carte de la semaine : Entrées 7,50 €. Plats 16 €. Côte de bœuf 6,89 € les 100 gr. Desserts 7,50 €.
Ouvert du lundi au vendredi, en service continu de 11h30 à 22h. Privatisation le samedi.

À Côté
Spécialité de la Côte de Bœuf
16, rue La Fayette
75 009 Paris
Tél. : 01 48 78 03 68
Facebook.com/restaurantacote
Note : 12,5/20


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