samedi 21 novembre 2015

Café Basile - 75 015 Paris


The big apple !

D'un bon vieux café du XIXème siècle, avec chevaux et charrettes à l'horizon, devenu, en 2013, une brasserie totalement revisitée, faïences immaculées façon station de métro, globes lumineux, miroirs publicitaires, et enseignes lumineuses, le tout en association de tons noir et beige, que faudra-t-il attendre ! 
Réponse en ce 9 Novembre ! Boris, le directeur et gérant, fera montre d'un « activisme » évident. Des produits frais et une bonne dose de savoir-faire, la clientèle d'habitués ne rechignera pas à lui accorder sa confiance, et on le comprendra ! Le carpaccio de bœuf, pesto, roquette, et Parmesan, s'inscrira dans une belle honorabilité ! L'entrecôte, origine allemande, environ 250 à 300 gr, ses pommes sautées ou ses frites maison (pas grasse), et le burger façon Basile, un big double steak de bœuf haché maison, cornichons, salade, et pain maison (assez rare), s'associeront en un effort prononcé ! 
Côté desserts, la crème brûlée à la vanille ou à la pistache, et le pain perdu, sa glace caramel beurre salé, on s'inscrira dans le soigné dont nombre de petites (et grandes) brasseries sur Paris seraient bien enclin à s'inspirer !
Notre dégustation de vin au verre : Petit Chablis - AOC - Michel Laroche.
Suggestions du jour de 4,50 à 11,90 €. Carte : A partager de 12,50 à 16,50 €. Faut un début … de 6,70 à 9 €. Les tartines et croques de 11 à13,20 €. Les salades de 12,80 à 13,20 €. Les tartares de bœuf haché maison de 14 à 15 €. Les burgers de 14 à 18 €. Les plats de 12 à 21 €. Faut une fin … de 5,50 à 7,50 €. Glaces et sorbets de 2,50 à 7,50 €.
Ouvert tous les jours, midi et soir.

Café Basile
2, boulevard Pasteur
75 015 Paris
Tél. : 01 47 34 17 68
Note : 12,5/20


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