dimanche 20 décembre 2015

La Famiglia - 75 017 Paris


Come prima !

Vous voyez la porte Maillot, le Hyatt, et le Méridien, eh bien, presque à leurs pieds, il est une table Transalpine à l'ancienne, non pas vieillissante, mais volontairement « entretenue » dans l'esprit de l'époque, une affaire familiale crée en 1992 par Mickaela et Janni, un couple (modèle) qui, en 2008, finalement, se séparera ! 
Aujourd'hui, leurs enfants, Rita et Valentino, auront prolongé l'effet, et Mickaela œuvrera toujours en cuisine ! Côté déco, les lustres et appliques de Murano, les toiles (des parents de Rita), et les fauteuils style Louis XV, le rivaliseront à cette inimitable atmosphère que l'on aura pas une seconde le souhait de quitter ! 
Parmigiana di Melanzanes, des lasagnes d'aubergine gratinées au four, sauce tomate et mozza di Bufflonne, la mortadelle à la truffe noire, une révélation, la salade d'artichauts frais crus, émincés, sa boutargue effilée, Insalate di Carcifioni e Bottarga, et les petits farcis maisons, tout se révélera en une finesse et fraîcheur suffisamment bluffante pour être dévoilée. Quand je pense que certains hurluberlus, sur Tripadvisor, se permettraient des critiques partisanes, voire totalement délirantes, j'avoue y perdre mon latin ! Les pâtes conçues maison à la semoule de blé (donc plus légères), les tajarin d'Alba, truffe émincée, le risotto aux fruits de mer, et es tagliatelle langoustines, calamars, scampis, homard, et gambas, nous frapperont droit au cœur avec la véhémence d'une charge héroïque ! 
Côté dolci, le tiramisù au café, au carré, la tarte sablée aux pointes de crème citron, la panna cotta au coulis de fruits rouges, et le panettone maison, un peu trop sec à mon goût, associé au vin Lambrusco, clôtureront un bel instant pâtissier maison que Mickaela n'aura pas à renier ! Vive la famille !
Notre dégustation de vins : Cervaro Della Sala Antinori - 2010, et Lambrusco Otello - Vino Frizzante - 2015.
Carte : Antipasti de 19 à 24 €. Specialita e pasta fresca della casa de 28 à 32 €. Menu dégustation 49 €. Pasta e risotti de 19 à 35 €. Secondi di carne 25 €. Secondi di pesce de 34 à 39 €. Fromaggi 15 €. Dolci de 9 à 13 €.
Ouvert du lundi au vendredi, de 12h à 14h30 et de 19h à 23h30. Et les samedis et dimanches soir. Service voiturier.

Ristorante La Famiglia
2, rue Waldeck-Rousseau
75 017 Paris
T2l. : 01 45 74 20 28 / 06 33 46 75 80
Note : 14/20




Aucun commentaire:

Enregistrer un commentaire