dimanche 27 décembre 2015

Le Murmure - 75 015 Paris



Un espace voué à l'Art déco

Une douce mélodie Brésilienne s'échappera par la porte de cette brasserie dés que nous y pénétrerons, et c'est sur un air de Koop (strange Love) que nous nous poserons tout au fond d'un espace voué à l'art déco, mur et desserte à damier, fauteuils de velours et simili associés, du doré, du noir, des appliques plissées (presque) comme s'il en pleuvait, et, le plus raffiné, son petit coin bibliothèque intimiste à souhait avec sa table ovale pour six convives affamés ! Les mini burgers au foie gras, compotée de figues et oignons, un exercice original, mais pas bluffant, le pavé de Salers, tout en tendreté, ses épinards, et le tajine d'agneau (tout fumant), semoule au curry et épices, dattes, carotte, poids chiches et pruneaux, pour une brasserie la prestation s'inscrira dans le recherché et une certaine qualité, notamment côté produits. Côté desserts, pour la tarte fine aux pommes, filet de caramel beurre salé, boule de glace vanille, et le choco-marron, crème Anglaise, une crème Anglaise pas si convaincante que cela (au point que l'on envisagera qu'elle ne fut pas maison), le chef Alain Beiro, ne créera pas la surprise celle que l'on attend tels des gamins prêts à capituler !
Notre dégustation de vins au verre : Pouilly Fumé AOC - Les Clairières, Sancerre AOC - Les Broux, et Brouilly AOC Château des Tours - Cru du Beaujolais.
Suggestions du jour de 12,50 à 18 €. Un instant chaud 6,50 €. Laissez-vous murmurer quelques entrées ... de 8 à 12 €. D'un murmure on en fait tout une salade ... de 13,50 à 14 €. Avez-vous déjà entendu parler de fooding et snacking ? De 11 à 15,50 €. Pasta et risotto … de 13 à 14 €. Entre terre & mer … de 14,50 à 22 €. A la cave d'Affinage … de 5 à 8 €. Les doux murmures … de 6 à 8,20 €.
Ouvert tous les jours de 8h30 à 2h. Service continu.

Le Murmure …
108, rue de la Convention
75 015 Paris
Tél. : 01 45 54 40 18
Note : 13/20


Aucun commentaire:

Enregistrer un commentaire