mardi 29 décembre 2015

Menu de Fêtes Gildas Delamer



Entrées : Assiette Baltique (Saumon fumé, Hareng et Tarama)
Salade folle (Foie gras, haricots vert et magret de canard)
Foie gras et sa gelée au Muscat

Plats : Gambas aux baies roses flambées au Rhum
Sandre au beurre blanc et son risotto au citron
Chapon aux champignons aux deux purées

Desserts : Neige de marron et son verre de liqueur
Fondant au chocolat, salade d'oranges
Sorbet rouge (Framboises, griottes) et son coulis de fruits rouges

47 €/ personne

Gildas Delamer
1, boulevard Exelmans
75 016 Paris
Tél. : 01 45 27 08 68



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