mercredi 13 janvier 2016

Du Coq à l'Âne - 75 001 Paris


Une jolie conviction …

La place des Victoires « attirerait » autour d'elle tout autant les meilleurs tables que les pires ! Un petit nouveau aura cependant décidé de « relever le défi » face à la banque de France, et à deux pas du Louvre des Antiquaires, histoire peut-être de perturber les acquis ! Un quatuor de jeunes associés, Emilio, Nicolas, Gérald et Titouan, se sera donc investi dans le projet, un bistrot de quartier essentiellement pour des habitués. Côté déco, le sol de faïence polychrome, les chaises bistrot, et les appliques façon pots à « fruits au sirop » seront de la partie, histoire de donner au lieu une personnalité pas (trop) banalisée ! La salade du Coq à l'âne d'Auvergne, Romaine émincée (un peu trop volumineuse), jambon cru et Cantal en dés, et la terrine de campagne, ses petits cornichons, mettront en exergue des produits frais  ! L'onglet de bœuf, sa sauce au bleu, ses légumes croquant du jour, le tartare de bœuf, ses condiments (au cas où), et le pot au feu avec os à moelle, tout cela « ronronnera » gentiment dans la droite ligne des bistrots du genre. Et comme le chef sera issu de la pâtisserie, la crème brûlée caramélisée, et la mousse au chocolat s'imposeront, de facto, dans la jolie conviction !
Ardoise : Entrées de 7 à 8 €. Plats de 13 à 15 €. Desserts 8 €.
Notre dégustation de vins au verre : Domaine Champeau - Pouilly Fumé - 2014, et Chablis Domaine Long Depaquit - Albert Bichot – 2013.
Ouvert du lundi au vendredi.

Du Coq à l'Âne
28, rue Croix des Petits Champs
75 001 Paris
Tél. : 01 42 36 74 10
Note : 12,5/20



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