mercredi 27 janvier 2016

Le Café du Marché - 75 006 Paris


Serait-ce l'époque des changements de direction sur Paris ?

On serait enclin à le croire, notamment sur le VIème arrondissement, et le Boulevard Raspail plus exactement, avec cette brasserie face au marché qui sera tout récemment passée entre des mains (plus) « expertes ». Le lieu ne versera pourtant pas dans la luxuriance, mais un soigné de bon aloi, intimiste assurément avec ses coins et ses recoins, ses « volets » muraux. C'est surtout l'aspect cuisine maison qui émergera, notamment, avec des produits frais de saison, jusqu'au desserts conçus dans les cuisines par le chef, et non « importés » d'un quelconque fournisseur industriel, ou la pâtisserie du coin ! L’œuf mayo en robe de simplicité, et la tarte fine aux tomates, sa demi mozzarella di Bufala, ne décevront pas même les habitués du quartier, la clientèle ici visée ! L'entrecôte, environ 300 gr, donc assez généreuse au demeurant, ses légumes croquants du moment, et le burger de Salers au Cantal, ses frites (là, pas maison), ne poseront aucun problème majeur, et l'on n'appréciera que le chef ait su appréhender valablement des produits fort respectables ! Le flan pâtissier, le tiramisù, la crème brûlée et la mousse au chocolat, le tout maison se laisseront déguster non sans délectation !
Menu du midi 15 € (entrée + plat ou plat + dessert). Carte : Sur le pouce de 7 à 14 €. Entrées de 6,50 à 14 €. Salades de 13 à 14,50 €. Plats de 14 à 19 €. Poissons de 14 à 16 €. Burgers de 14 à 15 €. Fromages (Auvergne) 7 €. Desserts de 5 à 8,50 €.
Ouvert du Lundi au samedi.

Le Café du Marché
81, Boulevard Raspail
75 006 Paris
Tél. : 01 45 48 10 03
Note : 12.5/20


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