dimanche 21 février 2016

Glozaria - 75 006 Paris


L'espiègle gourmandise taquine les papilles …

Pour les accrocs de cuisine Portugaise et/ou Brésilienne, Paris ne serait peut-être pas la panacée, sauf que depuis le 24 Octobre 2015, Gloria Dos Santos aura entrouvert une porte vers la cuisine de son pays avec tous ses souvenirs et ses convictions … L'esprit bistrot dominera au point qu'au rez-de-chaussée les quelques clients attablés feront vite « déborder » les capacités du lieu ! 
Direction, donc, le premier niveau, ses poutraisons, ses pierres apparentes et son ambiance feutrée musicalement appuyée, pour une découverte des spécialités de Gloria. Le Misto de Petiscos, des beignets Brésiliens, le Chourica Assada, un double chorizo flambé à l'eau de vie servi avec crépitement et flammes jaillissantes, typique de là-bas, et le jambon de pays sur planche, ne sauraient décevoir sachant qu'ils se caleraient entre authenticité et perspicacité.
Le picanha du Brazil, un bœuf à la Brésilienne, rumsteak tranché, pommes de terre sautées et haricots noirs, et le Xinxin de Galinha, un sauté de poulet Brésilien, gingembre, lait de coco, arachide et citron vert, tout cela s'intégrera parfaitement dans l'esprit maison. Côté desserts, Pasteis de Nata, un petit flan pâtissier Portugais, le pudim, une crème caramel à la Portugaise, le Molotov, un entremet soufflé au caramel, façon blancs en neige, et la mousse de maracuja aux fruits de la passion, combleront les passionnés de desserts exotiquement revisités.
Notre dégustation de vin : Avelada - Vino Verde - 2014.
Formules du jour 12,90 € (entrée + plat ou plat + dessert) et 14,90 € (entrée + plat + dessert). Carte : Entrées de 6 à 12 €. Plats de 17 à 20 €. Viandes de 15 à 17 €. Desserts de 6 à 7 €.
Ouvert du mardi au dimanche, midi et soir.

Glorazia
Spécialités Portugaises & Brésilienns
3, rue Grégoire de Tours
(Saint-Germain-des-Près)
75 006 Paris
Tél. : 06 95 80 17 90
Note : 12,5/20


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