jeudi 10 mars 2016

Dans Les Landes - 75 005 Paris


Tout, ici, n'est que partage !

La générosité faite homme, voilà, ce que l'on pourrait dire d’Éric, le nouveau boss de ce bistrot atypique basé sur le principe de la table d'hôte et des produits Landais ! Là, rue Monge, dans le quartier Saint-Médard, vous pourrez tout à loisir grimper sur un tabouret et vous caler autour de l'une des deux grandes tables d'hôtes (mais certaines individuelles seraient envisageables), avec le pot de couverts à disposition, les ardoises de tapas du jour, et les luminaires de verre soufflé qui viendront « tutoyer » votre regard ! 
L'ambiance fera, non pas dans le guindé, mais le décontracté, et ce n'est pas le service qui viendra tout faire basculer ! Les tapas salées froides, terrine de foie gras, trois jolies tranches, d'un foie hyper goûteux, son pain d'épice, les deux nems de canard, et le pot de boudin tiède aux pommes en verrine, surprendrons, mieux encore ils séduiront même les plus exigeants ! Le magret de canard, environ 400/500 gr, pour une, deux, ou trois personnes (selon l'appétit), sur os (chose rare, puisque ce sera le second sur Paris), pommes grenailles à la gousse d'ail, pour les très solides appétits, et la côte de bœuf, environ 1 kg, nécessairement (quoique) pour deux, pas pour les petites natures, grillés aux sarments de vignes, il ne fallait pas s'attendre à moins ! Quant je vous disais qu'ici on sait partager et faire partager ! Côté desserts, les petits choux caramel beurre salé, pluie de sucre glace, et sauce chocolat, et le gâteau Basque, confiture de cerises noires, se tailleront, malgré tout, une jolie part du lion ! En terme clair, si vous aimez les Landes, le Gers en un mot l'Ouest de la France, m'est avis que vous ne devriez pas être déçu !
Notre dégustation de vins au verre : Chablis William Fèvre, et Irouleguy Domaine Abotia.
A partager de 38 à 60 €. Tapas salées froides de 9 à 19 €. Tapas salées chaudes de 9 à 29 €. Salades du midi de 13 à 15 €. Desserts de 8 à 9 €.
Ouvert tous les jours, midi et soir. Terrasse chauffée.

Dans les Landes … mais à Paris !
119, rue Monge
75 005 Paris
Tél. : 01 45 87 06 00


Note : 13,5/20

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