lundi 7 mars 2016

Le Vin Qui Danse - 75 013 Paris


Ici, pas de cliché !

Le vin ferait-il danser ? On serait tenté de l'envisager si Tony ne nous avait dissuadé de le croire ! De ses trois associés, il aura fait table rase pour se consacrer, sans rivalité aucune, à son bébé ! Le lieu sera, vous l'aurez compris, consacré aux vins sélectionnés par Tony, et aux mets faits maison ! Une (petite) formule du jour entrée + plat + dessert à 18 € fera le reste ! Des habitués, des gens du quartier et puis du passage, pour une clientèle séduite, en premier lieu, par un choix rapport qualité prix ! Le côté poutraisons, chaises bistrot et crus exposés, la sélections du patron, versera dans la tradition « bistrotière », sans atteindre cependant le cliché comme à Montmartre, sur la butte ! 
Le flan aux champignons de Paris, pas un modèle « expédié », pas surgelé non plus, donnera toute satisfaction côté saveur et appréhension ! La brick de poulet, pluie de poivron rouge, empruntera le même chemin ! La bavette d'Aloyau avec ou sans tombée d'échalotes, ses pommes grenailles sautées, fort honorable au demeurant, et le burger façon Tony, galettes de pommes de terre, bœuf haché, poitrine fumée, Tome et oignons rouges, ne sauraient laisser indifférents ! Côté desserts, la panna cotta à la vanille, pluie de pistache émiettées et le cheesecake au spéculoos, un poil granuleux, clôtureront une formule finalement intéressante sachant qu'elle se fondra sur des produits frais !
Notre dégustation de vins au verre : Château La Brie Montbazallac - 2009.
Formule midi 15 € et 18 €. Formule petits tables (pour les petits appétits) 10 €. Carte : Entrées 5 €. Plats 13 €. Desserts 5 €.
Ouvert du lundi au vendredi, de 12h à 14h30 et de 19h à 22h30. Le samedi de 19h à 22h30 et le dimanche de 11h30 à 16h.

Le Vin Qui Danse !
69, rue Broca
75 013 Paris
Tél. : 01 43 31 52 77
Note : 12,5/20



Aucun commentaire:

Enregistrer un commentaire