lundi 18 avril 2016

Harold - 75 017 Paris


Entre perfection et séduction !

Le cinquième « rejeton » de la « fratrie » gastronomique d'Harold Sacreste, entre le Parc Monceau et place Maréchal Juin, nous aura vu lui rendre un hommage appuyé en ce mois d'Avril ! L'ambiance fera dans le feutré de tons acier et rouge Cartier, lustres façon araignée, fauteuils et banquettes de cuir surpiqués et cloutés, comptoir, et cave murale affichée ! 
Côté accueil, Alexandre s'imposera tout en affabilité et l'on aura qu'à se louer d'une service rigoureux et assez bien structuré ! Avec la poêlée de champignons, girolles, lentins de chêne et pleurotes au naturel, aux fines saveurs des sous-bois, les nems Thaï de Mister Harold aux langoustines et poulet, salade et menthe fraîche, parfaits en touts points, et le Pata Negra 36 mois sur planche, idéalement maturé, non « transpirant », le chef Heikel Jabeur, nous convaincra, d'entrée de jeu, avec des produits mûrement sélectionnés et appréhendés ! La sole meunière petit bateau, préparée, sa tombée d'épinards sautés, la brochette de volaille de Bresse façon Tandoori, son mesclun, juste saisi, et le thon en aller-retour, un tantinet trop « mince » (1 cm au lieu des 2 à 3 requis), soja, haricots verts, et carottes, se glisseront allègrement entre perfection et séduction ! Le millefeuille minute tradition à la vanille de Tahiti, caramel, idoine, et le tiramisù « Divino », une spécialité revisitée, nous verra fort satisfait de cet exercice cuisinier.
Notre dégustation de vins au verre : La Poussée - Sancerre - rouge - 2011, et Sancerre blanc - Éric Louis - 2014.
Carte : Entrées de 16 à 25 €. Pâtes & risotto de 18 à 36 €. Poissons de 26 à 46 €. Viandes de 23 à 38 €. Fromages 15 €. Desserts de 13 à 15 €. Brunch adulte 35 €, enfant 25 €.
Ouvert tous les jours, de 12h à 14h30 et de 18h30 à 22h30.

Harold
48, rue de Prony
75 017 Paris
Tél. : 01 47 63 9696

Note : 13,5/20

Aucun commentaire:

Enregistrer un commentaire