dimanche 1 mai 2016

La Bastide Blanche - 75 008 Paris


Chemin de la Bastide Blanche …

Place Prosper Gouraux, il y a des chances pour que ça ne vous dise pas grand chose, voire rien du tout, il vous suffira de savoir que c'est au carrefour du Boulevard de Courcelles, et de l'avenue de Villiers, une brasserie très BCBG avec terrasse en avancée, parquet, fauteuils tête de nègre, et photos en noir et blanc en sous verre exposés, colonnes de pierres taillées, luminaire façons sceau renversé, et bar sur fond tamisé, une atmosphère quasi inchangée depuis son changement de direction il y a trois mois, menée « tambour battant » par Hugues Barretieri. 
La burratina, feuilles de basilic frais, fleur de sel, crémeuse à cœur, laissera une si excellente sensation que nous en reprendrons une seconde ! Les noix de Saint-Jacques fraîches, snackées au speck, sa tombée d'épinards, et le confit de veau au Chianti et croustillant de polenta, tendre à souhait, on alliera ici, l'excellence comme le mitigé (les épinards) ! La brioche façon pain perdu, géantissime et vaporeuse, et la panna cotta en verrine, son coulis de fruits rouges, généreuse, tout cela s'inscrira dans le soigné sans toutefois envisager le peaufiné ! M'est avis qu'il faudra approfondir certaines approches de mets !
Notre dégustation de vin au verre : Pouilly Fumé - Les Clairières - 2015.
Formule Presto 20,50 € (entrée + plat) et 26 € (entrée + plat + dessert). Semainier 18,50 €. Carte : Pour l'apéritif 6,50 €. Antipasti de 8 à 25,80 €. Grandes salades de 13,80 à 18 €. Pizzetas de 14,50 à 16,50 €. Pâtes de Cecco & Risotto de 14,50 à 24,50 €. Poissons de 19,50 à 24,50 €. Viandes de 17,80 à 27 €. Fromages et desserts de 8 à 12,80 €. Café gourmand Tropézien 9,80 €. Menu enfant 11 €.
Brunch de la Bastide (buffet à volonté) 29 € et 15 € (pour les enfants), samedi, dimanche et jours fériés.
Ouvert tous les jours, du lundi au vendredi, de 7h30 à 01h, et le samedi et dimanche, de 7h à 17h.

La Bastide Blanche
Brasserie Tropézienne
1, boulevard de Courcelles
75 008 Paris
Tél. : 01 40 08 08 25

Note : 13/20

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