dimanche 1 mai 2016

Le 17.37 - 78 000 Versailles


« Miracle du vin qui fait de l'homme ce qu'il n'aurait jamais du cesser d'être » !

La carré Saint-Louis abriterait depuis Avril 2014, un amour de petit bistrot, face au parking, rue du Maréchal Neuf, drivé par Gwenaëlle, une ancienne caviste de Voisins-le-Bretonneux (dont le mari dirige toujours la cave à ce jour) passionnée par son art, et qui rêvait d'ouvrir table à Versailles ! 
Sitôt dit, sitôt fait ! Nous voilà donc rendus, en ce 26 Avril, sous une averse de neige (et oui, ça peut surprendre) en ce lieu d'à peine vingt à vingt cinq couverts, dans les tons gris acier et rouge Cartier, fauteuils de simili et luminaires tulipés, vase en bouchons amassés, et cave sur étagères, crus sélectionnés, une manière d'appréhender la dégustation sous les meilleurs auspices ! Le foie gras maison, excellentissime, et la terrine de lapin, le tout maison, conçu par Arnaud, le chef et beau-frère de Gwenaëlle, marqueront les esprits sans rétention ! L'entrecôte origine Bavière, découpée dans le train de côte, sa purée de céleri et celle de patate douce, ses tomates cerises rôties, et l'andouillette AAAAA Troyenne, ses frites maison, sa salade, ne feront pas dans la demie portion ! Du généreux et de l'envieux ! Le café gourmand, financiers tièdes au chocolat, cuillère de crème brûlée et panna cotta à la framboise, ainsi que le blanc manger coco et ananas, en verrine, ne laisseront planer aucun doute sur la finalité de mets préparés dans les règles de l'Art !
Notre dégustation de vin de Chinon - Domaine Pierre & Bertrand Couly - 2010.
Formule du midi 19 € (entrée + plat + dessert). Ardoise du jour : Entrées de 6 à 10 €. Plats de 16 à 40 € (pour deux). Desserts de 7 à 9 €.
Ouvert le lundi midi, de 12h à 14h. Du mardi au vendredi, midi et soir, et le samedi soir, de 19h à 22h. Terrasse extérieure, dés les premier rayons de soleil.

Le 17.37
restaurant oenophiles et gourmets
5, rue du Marché Neuf
78 000 Versailles
Tél. : 01 39 63 26 37 (réservation conseillée)
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Note : 13,5/20


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