mardi 3 mai 2016

Non Solo Cucina - 75 016 Paris


Prêt à toutes les audaces !

Tout le cœur de la Sicile battrait dans le XVIème arrondissement de Paris, non loin de l'avenue Mozart et quasi « collé » à l'ancienne voie ferrée ! 
Du rouge écarlate, du gris souris et du blanc immaculé, des faïence façon maison du pêcheur, des fauteuils en rouge et noir associés, et des bancs de poissons peints sur un plan des côtes Italiennes, en fait deux espaces pour les habitués, les initiés et les amoureux de plats mitonnés par un chef Sicilien (originaire de Cefalù), Giuseppe Messina, prêt à toutes les audaces pour une clientèle de passionnés ! La Caponata Sicilienne, mijoté d'aubergines, oignons, câpres, olives noires, céleri, basilic et tomates fraîches, la Polpettine del Coriale Mediterraneo, des beignets de Poutine fraîche, et Fiori di Zucca ripieri di ricotta Siciliana, des beignets de fleurs de courgette à la ricotta, voilà bien, avec un chef qui chante en cuisine, une approche très soignée de plats typiques que l'on dégustera non sans envie ! 
Involtino di calamaro su crema de peperoni, des calamars, envoûtants et rassurants, et filetto di tonno in crosta di pistacchio i aspargi, un filet épais de thon en croûte de pistache, tout en saveurs de produits frais, il ne sera pas possible de résister à autant de perspicacité ! Dolci, dolci quand vous nous tenez ! La panna cotta con frutti di bosco, en poêlon, la meilleure de Paris, la torta ra Mama Lina, la mère du chef Giuseppe, servie tiède pour ne pas dire chaude, ses fraises, une tuerie,et le babamisù, une association de babas bouchons au Rhum et de crème de mascarpone, m'est avis que l'on ne pouvait que succomber !
Notre dégustation de Prosecco : La Vigna di Sarah Borgo Luna - DOC.
Carte : Entrées de 16 à 48 €. Entrées de la mer de 19 à 22 €. Pâtes (artisanale à Gragnano par Pastificio de Campi IGP) de 20 à 24 €. Pâtes de la mer de 24 à 30 € Poissons sauvages de 34 à 46 €. Viandes de 32 à 34 €. Desserts de 10 à 14 €.
Épicerie fine - Service traiteur - Cave à vin - Chef à domicile (nonsolosicilia@yahoo.fr / 06 25 04 30 94) - Vente à emporter.
Ouvert du mardi au samedi, de 12h à 15h et de 19h30 à 23h.

Non Solo Cucina
135, rue du Ranelagh
75 016 Paris
Tél. : 01 45 27 99 93
Note : 14/20



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