dimanche 19 juin 2016

Le Bel Ami - 78 110 Le Vésinet


Des enfants du pays !

Si vous pensez détente et délassement, vous ne penserez pas nécessairement Vésinet ! Pourtant Dieu sait que le coin mériterait votre attention à deux petits kms de Saint-Germain-en-laye, et de sa « terrasse ». Juste à l'entrée de la vieille ville, en « épingle à cheveux « , le bistrot de Raoul et Julien s'imposerait comme une évidence ! 
D'écuries en stock de café, puis en restaurant, la mutation se sera faite lentement mais sûrement, et ce n'est que depuis 2014 que des « enfants du pays », Raoul et Julien, auront su imposer leur « empreinte ». La brique s'affichera ici, tout comme le carrelage 1900, le comptoir d'époque et les plaques de boucher, sans omettre la cave Vinosphère pour les crus sélectionnés par Raoul et Julien. Vous ne pourrez résister à ces charmes d'antan ! Le jambon de Ibaïona de chez Louis Ospital, finement tranché, le foie gras mi-cuit, son chutney raisin et oignons rouge, et la tarte Socca, crème au mascarpone et piment d'espelette, magret fumé, révéleront un chef, Philippe Morisseau, très inspiré et soucieux de ses produits ! L'entrecôte, maturée trente jours (en leur murissoir), sa purée maison, le filet de bœuf, Aubrac, ses frites maison, et le foie de veau au vinaigre de framboises, sa purée maison, nous imposeront le respect tant au niveau des cuissons que des appréhensions, idoines en tous points ! Et ce n'est pas l'aspect dessert qui ternira le tableau, loin s'en faut ! L'omelette Norvégienne flambée devant vous, la crème guacamole légèrement citronnée aux fraises fraîches, et la tarte à la crème de citron sur sablé ne dévoileront un joli don pâtissier fort apprécié !
Notre dégustation de vins au verre : Domaine des Gandines Viré - Classé - 2014, et Simoins Alsace Gewurztraminer - 2014.
Formules uniquement au déjeuner (hors week-end et jours fériés) 26 € (entrée + plat ou plat + dessert) et 33 € (entrée + plat + dessert).
Ardoise : Les incontournables : Entrées de 9 à 14 €. Plats de 17 à 59 €. Desserts de 9 à 12 €. Ardoise (change tous les 15 jours) : Entrée de 9 à 11 €. Plats de 20 à 24 €. Desserts de 9 à 10 €.
Ouvert du lundi au samedi, de 12h à 14h30 et de 19h30 à 22h.

Le Bel Ami
77, boulevard Carnot
78 110 Le Vésinet
Tél. : 01 30 53 28 59

Note : 13,5/20

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