mardi 9 août 2016

La Fromagerie du Passage - 13 100 Aix-en-Provence


A communiquer prestement !

Le Passage Agard, celui traversant du Palais de Justice au Cours Mirabeau, abritera une fromagerie version XXL sur trois niveaux, avec cave au rez-de-chaussée, étale de produits fromagers, charcuterie et épicerie fine pur les initiés ! L'aspect terrasse, direction le second niveau, avec brumisateur et parasol anisé, représentera un refuge sur le toit de cet immeuble XVIIème du centre d'Aix. 
La Burrata, environ 250 gr, fleur de sel, filet d'huile d'olive, son jambon San Daniele finement tranché, tout en saveur et volupté, et le carpaccio de bœuf, copeaux de Mimolette, frites grenailles et mesclun, un modèle richement proposé, combleront les passionnés de ces mets parfois banalisés ! Côté douceurs, le cheesecake cerise, son coulis, et le café gourmand, financier, glace crème de lait, fondant au chocolat, fromage blanc et cheesecake, ne démériteront pas et l'on aurait été étonné que ce fut le cas ! Une adresse à se communiquer prestement !
Notre dégustation de Prosecco et vin au verre : Château Minuty - Cuvée Rosé Or, et Villa Miazzi DOC Prosecco.
Ardoises : Entrées 8 €. Plats de 19 à 21 €. Desserts 8 €. Formules (uniquement le midi, sauf le samedi) : 17,50 € (plat du jour + verre de vin ou café), 25 € (entrée + plat ou plat + dessert), et 32 € (entrée + plat + dessert). Formule enfant 12 €. Le coin du fromager : Les planches du fromager de 19,90 à 89 €. Accords parfaits (vins et fromages) 26 €. Spécialités fromagères de 17 à 19 €. A partager & tapas de 8 à 37 €.
Nouveau, livraison à domicile (Aix et sa proche périphérie).
Brunch le dimanche (de 11h à 15h) 28 €.
Ouvert tous les jours.

La Fromagerie du Passage
55 cours Mirabeau, passage Agard
13 100 Aix-en-Provence
Tél. : 04 42 22 90 00
Note : 13,5/20



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