jeudi 20 octobre 2016

Au Bout du Quai - 13 002 Marseille


Nul ne serait aussi insensé à critiquer !

Y'a des endroits comme ça, prédestinés, qui s'afficheront ouvertement sur le Quai du Port ou ailleurs dont un seul aura su tirer vraiment avantage. Face au MuCEM, Joan et Jennifer auront joué la carte de l'épuré, de l'affabilité et de la sincérité ! 
Avec un chef en cuisine rompu à l'exercice, Oumar Sy (ça ne s'invente pas), et une chef pâtissier, Brahim Slama, l'aventure ne pouvait qu'accrocher la bonne destinée ! L'essentiel sera ici dans l'assiette et l'ardoise du jour vous indiquera que l'esprit d'initiative ici ne serait pas un vain mot ! Les six huîtres spéciales Utah Beach n°3, hyper goûteuses, la soupe de poisson maison, sa gousse d'ail, ses croûtons, toute en authenticité, et la fraîcheur de crabe et guacamole onctueuse et pas bêcheuse, l'instant se fera séduction et respect de produits hyper bien sélectionnés. 
Le tartare de veau au huîtres (une spécialité de la maison), une originalité au citron vert, le cabillaud rôti sauce vierge sur lit de risotto au Chorizo, cuisson idoine, et le risotto aux asperges et Saint-Jacques feront dans le (très) qualitatif. Côté desserts, le tiramisù classique, la tarte pistache framboise, et le café gourmand, feront montre d'une très belle perspicacité et nul ne serait en mesure de critiquer !
Notre dégustation de vin : Clos Sainte Magdeleine – cassis - Rosé – 2015.
Ardoise : Pour commencer de 16 à 18 €. Le coin écailler (plateau de 6 huîtres) de 13 à 20 €. Tartares de 16 à 21 €. Sur l'étal du poissonnier de 22 à 25 €. Côté boucher de 24 à 28 €. Pour un peu de douceur de 8 à 15 € (Champagne gourmand).
Fermé le mardi toute la journée et dimanche soir.

Au Bout du Quai
1 avenue Saint-Jean
13 002 Marseille
Tél. : 04 91 99 53 36 / 06 86 52 16 96

Note : 14/20

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