dimanche 13 novembre 2016

Le Bouchon Provençal - 13001 Marseille


C'est si bon !

Place aux Huiles, au bout du « champ » des Arcenaulx, il est un bistrot très « Parisien » qui sur fond musical style piano-bar s'imposerait aux Marseillais depuis cinq années, et qui depuis 2013 se serait inscrit au club (très fermé?) des Maîtres Restaurateurs avec la plaque dorée des heureux candidats ! 
Côté déco, la banquette de simili Cartier, les chaises bistrot, les blocs de pierre taillée et les ardoises encadrées, laisseront libre cours à tous les fantasmes gustatifs ! Le pressé de lapin aux girolles, crème de moutarde de Meaux, en effilochée, le foie gras de canard cuit en terrine, son confit d'oignons rouges, savoureux en diable, et la tarte au boudin noir et pommes caramélisées, l'entrée en matière se fera séduisante et pas perturbante. Le magret de canard, environ 380 gr, coupé façon « jet flap », sa pomme de terre écrasée, rosé à cœur, hyper généreux, la souris d'agneau confite maison, sa polenta crémeuse, fondante et pas révoltante, et le tartare de thon rouge, ses frites maison, tout en douceur (sans échalotes, ni poivrons), voilà bien une persuasion qui fera dans l'efficacité ! 
Côté desserts, la brioche façon pain perdu, son caramel beurre salé, sa boule de glace vanille, et la panna cotta au citron jaune, son coulis d'abricot, s’accommoderont du refrain de cette chanson de Yves Montand, c'est si bon ! Merci Mathieu pour cet instant de félicité !
Notre dégustation de vin : Domaine Paternel - Blanc de Blanc - Cassis - 2015.
Suggestions du jour : Entrées de 10 à 12 €. Plats 13 €. Formule déjeuné 17 €. A partager de 16 à 19 €. Les entrées de 10 à 15 € (assiette normale) et de 14 à 16 € (assiette repas). Les plats de 14 à 26 €. Les spécialités de 21 à 22 €. Poissons de 19 à 24 €. Menu enfant 12 €. Desserts de 5 à 8 €.
Ouvert du lundi au samedi, de 12h à 14h30 et de 19h à 23h. Terrasse extérieure.

Le Bouchon Provençal
6 place aux Huiles
13 001 Marseille
Tél. : 04 91 33 44 92
Note :13,5/20


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