dimanche 4 décembre 2016

Brasserie des Platanes - 13 100 Aix-en-Provence


Au bon présage ?

Quartier des Platanes, sur la route d'Aix à Venelles, il est un carrefour qui révélerait une brasserie-bistrot tout juste passée, depuis le 1er Octobre dernier, entre les mains de Jean-Luc Carratori, le tout nouveau maître des lieux, un personnage courtois on ne peut mieux qui nous exposera la nouvelle vocation du lieu, et la refonte totale de la carte des vins qu'il serait en train de mettre au point avec un professionnel de la région ! 
Le design ici s'imposera, et l'on aura pensé à séparer les espaces, l'un pour les fumeurs et l'autre pour les non fumeurs, de quoi tranquilliser les uns, comme les autres ! L’œuf mimosa maison, sa mayonnaise, et la pizza Royale, ne mériteront aucune critique particulière, rien que des satisfecits ! L'entrecôte, environ 250 gr, ses frites maison, le tartare, environ 250 gr, parmesan, cornichons et huile d'olive, et le magret de canard, bleu, sauce crémée au poivre vert, sa ratatouille, ne sauraient ne pas correspondre à l'idée que l'on se fait généralement d'un bistrot, raison de plus lorsqu'il s'agira d'une brasserie de quartier ! 
Côté desserts, la mousse au chocolat noir Valrhona, la crème brûlée à la vanille Bourbon, excellente soit dit en passant, le tiramisù et le crumble aux pommes, clôtureront un instant de dégustation assez surprenant d'autant que, de l'extérieur, le lieu ne le laisserait pas présager !
Notre dégustation de vin : Château de la Galinière - Côtes de Provence - 2015 - Blanc.
Plat du jour 9,90 €. Formules (du lundi au jeudi) de 15,90 à 22 €. Pizzas de 10,50 à 13 €. Pizzas blanche de 12 à 12,50 €. Les entrées de 5,50 à 10,80 €. Salades repas de 13,80 à 14,50 €. Viandes de 9,90 à 16,80 €. Pâtes de 10,80 à 12,50 €. Poissons 13,80 €. Desserts de 5 à 6 €.
Fermé le dimanche et lundi soir. Belle terrasse extérieure, parking en face.

Brasserie des Platanes
2112 route de Sisteron
13 100 Aix-en-Provence
Tél. : 04 42 23 06 73
Note : 13/20


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