mercredi 8 février 2017

Menu Saint Valentin Le Mas d'Entremont - 13 090 Aix-en-Provence



Cappuccino de potimarron, copeaux de foie gras frais et mouillette au sésame
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Millefeuille de légumes d'hivers et filet de bar, crème de roquette et citron confit
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Noisettes de filet de veau Français (servies rosées) mousseline de patates douces, champignons rôtis et jus corsé aux truffes
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Chèvre frais de Rognes gelée de jurançon et compotée de poires confites
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Entremets de la Saint Valentin
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Crémeux passion, croustillant praliné et ganache au chocolat

65 €/personne

Restaurant Le Mas d'Entremont
Célony - 315 Route d'Avignon
13 090 Aix-en-Provence
Réservation au 04 42 17 42 42

entremont@masdentremont.com / Facebook Le Mas d'entremont

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