vendredi 17 février 2017

Pizze & Sfizi - 13 007 Marseille



La Dolce Vita

L'abbaye Saint Victor en haut de la rue Sainte sera votre point de repère, et là, juste à l'angle, un (tout) nouveau venu, origine Sicilienne confirmée, dont Renzo ne sera pas peu fier lui qui l'aurait initié il y a trois mois de cela ! 
D'entrée de jeu, le « la » sera donné avec un espace prêt à emporter, vitrine réfrigéré, et, juste derrière, un espace dégustation tout de bois brûlé et écarlate affublé, mur de pierres apparentes révélé, photo di Roma sa 500 en aparté, la Dolce Vita en affiche vissée, des fauteuils d'alu et des guéridons de-ci delà avec vue sur les cuisines ouvertes où Renzo en pizzaïolo responsable œuvrera ! Le Pizze&Sfizi, pâte d'olives noires ou vertes, tomates séchés, ricotta fraîche, Caponata, mozza et focaccia pour deux, sur planche, et la salade Caprese, mozza di Bufala, tomates, roquette, la formule séduira à n'en point douter ! 
Côté pizza, la Genovese, sauce tomate, mozza, pesto Genovese, champignons, sauce piquante, pignons, copeaux de Parmigiano, et la Francescana, sauce tomate, mozza, champignons, et jambon cru, nous la jouerons belle séduction avec une pâte (assez) fine dotée de produits bien sélectionnés ! Les pâtes carbonara, tagliatelle blanches à l’œuf, pancetta, Parmigiano, et Pecorino, des vrais, pas des fac-similés, n'auront à subir aucune critique ! Côté Dolci, le tiramisù au carré de belle facture, les cannoli Siciliano,la Cassata al Forno façon gâteau de la Mamma, mon préféré, les oreillettes « du matin » conseillées par Renzo lui-même, en papillote et crème à la ricotta associés, voilà bien une approche du pâtissier particulièrement soigné que l'on ne regrettera pas de conseiller !
Notre dégustation de Prosecco : Fattoria Conca d'Oro.
Carte : I nostri primi : Pasta 12 €. Antipasti de 15 à 20 €. I nostri secondi de 7 à 14 €. Contorni de 4 à 6 €. Le nostre Pizze : Classiche de 8 à 14 € et Bianche de 10 à 14 €. Dolce de 4 à 6 €.
Ouvert du lundi au samedi, midi et soir, de 12h à 15h et de 19h à 23h30.
Côté boulangerie (pains cuits sur place) et pâtisseries Siciliennes, le tout maison, à déguster sur place côté salon de thé, ou à emporter ! Service glacier en été !

Pizze & Sfizi
Tradizioni Siciliane
153, rue Sainte
13 007 Marseille
Tél. : 04 91 66 17 07 / 07 62 67 20 06
Note : 13/20


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