mercredi 5 avril 2017

La Crêp'Sautière - 13 100 Aix-en-Provence


A (re)découvrir prestement !

Le décor ? Un ancien pressoir à huile du XVIème siècle (classé au patrimoine de la ville) dont on aurait pas parié, de la rue Bédarrides, où il se « profile » discrètement, qu'à peine la porte franchie, et un (petit) bout de couloir plus loin, il se révélerait avec autant d'authenticité ! 
Les éternelles tables de bois et chaises cannelées, tonnelets éparpillés, niches éclairées, porte cochère et vieux puit conservés, charpente d'origine, reproductions de Matisse et photophores dispatchés, une ambiance rustique à souhait tout en tamisé, vous feront chavirer d'aise ! La surprise sera donc de mise et l'on ne regrettera pas de s'être engouffré ici ! Avec quatre vingt crêpes au tableau, tant sucrées que salées, notamment au Sarrasin ou au froment, vous êtes assurés de trouver votre bonheur, et ce ne sont pas Gilles et Karine, les propriétaires, qui viendront perturber cet instant de félicité même s'ils se feront assez discrets ! La Léocadie au Sarrasin, mozza, Emmental râpé, coulis de tomate, huile d'olive, herbes de Provence, la Cabassaule, fromage de chèvre, miel, magret fumé et crème fraîche, la Canaille, boudin noir, oignons confits, pommes cuites, crème fraîche et Calvados, la tartare, viande hachée crue et sauce tartare maison, ne désarmeront pas mettant en ébullition vos sens gustatifs ! Côté crêpes sucrées, la Grand Marnier, flamboyante, la Normande, pomme cuite, cannelle et glace vanille, légèrement craquante, la Gourmande, chocolat chaud, caramel au beurre salé maison, glace vanille, amande, envoûtante et la banane flambée en version Martiniquaise, émouvante, voilà une aventure crêpière qui se terminera fort bien, et, mieux encore, vous engagera à la renouveler prestement !
Notre dégustation de cidre : Coat Albret - Loïc Berthelot Cidrier à Bédée.
Formule 15,10 € (du mardi au vendredi, midi et soir). Carte : Raclette 19,50 €/pers. Crêpes salées (Sarrasin) : Spécialités de 8,80 à 9,30 €. Au fromages de 8,30 à 9,30 €. A la viande de 8,40 à 9,10 €. Au poisson de 8,60 à 9,60 €. Classiques de 4,60 à 7,50 €. Complètes de 8 à 9,60 €. Végétariennes de 7,50 à 8,60 €. Crêpes sucrées : Classiques de 4,60 à 8,80 €. Les glacées de 6,60 à 9,50 €. Les fruitées de 6,30 à 8,30 €. Desserts de 5 à 6,80 €.
Ouvert du mardi au samedi, de 12h à 14h et de 19h30 à 23h.

La Crêp'Sautière
Depuis 1973
18, rue Bédarrides
13 100 Aix-en-Provence
Tél. : 04 42 27 91 60
Facebook Crêp sautière
Note 13/20


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