lundi 29 mai 2017

Licandro - 13 100 Aix-en-Provence



Tant qu'on a que l'amour …

Exit l'ancien bistrot Latin et bienvenue au Licandro de Felipe et Julie, cet adorable couple dont le mari et issu de chez Alain Dutournier, de l'hôtel Westminster, de chez Marc Meneau puis du Château Lacoste, et sa femme ex-enseignante, se seront voués corps et âmes à leur dernier « bébé », un bistrot façon Ibérique, une logique qu'assumera Felipe en Espagnol (d'origine) qui se respecte ! 
Ici, le design sera (relativement) de mise, les tons bois brûlé et bleu-canard, les tuyauteries de cuivre, le bois naturel en table et en parquet, les fauteuils laqués gris souris, et les cloches en suspension, voilà bien une ambiance concoctée dans un esprit très Parisien ! La tartelette Provençale, poivrons, tomates et concassée de légumes, généreusement concoctée, l'œuf mollet, ratatouille, asperge et jambon de Parme façon gastro, et la salade baby poulpes, pommes de terre, pour les initiés, voilà bien une joie culinaire qu'il vous faudra éprouver si vous voulez découvrir l'une des plus séduisantes nouveautés Aixoises de ces dernières semaines ! 
Le poêlon de riz, façon paëlla, aux gambas, onctueux et pompeux, la selle d'agneau, rosée à cœur, semoule couscous, et la darne de saumon Français sauce vin rouge, sa poêlée de légumes, la farandole des saveurs se fera persévérante, une « mélodie » toute en légèreté qui ira droit au cœur et aux sens, de quoi remettre en question les acquis Aixois ! Côté desserts, la brioche perdue au caramel beurre salé, la crème brûlée aux figues, et « leur » fraisier, sur un air de Fernandel, Bourvil, Montand ou Brassens, comment résister à l'appel du temps, et à l'envie de prolonger l'instant bien au-delà du raisonnable ?
Notre dégustation de vin : Corail - Côtes de Provence - Château de Roquefort - Rosé.
Formules du midi 16 € (entrée + plat ou plat + dessert), et 18 € (entrée + plat + dessert). Planche apéritive 8 € pour 2 pers. Ardoise : Formule 32 € (entrée + plat + dessert). Ardoise : Entrées 11 €. Plats 19 €. Les riz 19 €. Desserts 7 €.
Fermé le mercredi toute la journée.

Licandro Le Bistro
18 rue de la Couronne
13 100 Aix-en-Provence
Tél. : 04 42 38 22 88
Note : 14/20


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