mercredi 28 juin 2017

Brasserie des Platanes - 13 100 Aix-en-Provence


On ne s'en plaindra pas !

Le quartier des Platanes, ses spécimens centenaires, et ses cigales inspirées, un + 25°C à l'ombre et nous voilà comblés d'une ambiance non aseptisée, idéale et appréciée, une légère brise en prime, comment ne pas succomber ! 
Jean-Luc, un peu débordé, mais toujours aussi actif veillera au bien-être de sa clientèle d'habitués et de nous installer en terrasse pour s'en retourner vers les cuisines. Les asperges vertes croquantes, filet d'huile d'olive et copeaux de Parmesan, le tartare de thon, huile d'olive, et les suppli'al telefono, des boulettes de risotto croquantes, cœur fondant de mozzarella, il ne faudra donc pas sous estimer le savoir-faire du chef aux manœuvres, certes pas un «étoilé, mais un suffisamment doué ! Le tartare de bœuf, ses frites maison, fort respectable au demeurant, le burger Milanais, haché de veau pané mozza, jambon cru et pesto, et le magret de canard bien rosé, sauce au miel, ses frites maison, la méthode fonctionnera au-delà de nos attentes et l'on ne s'en plaindra pas. Côté desserts, le tiramisù au café en verrine, la panna cotta coulis de fruits rouges, et la crème brûlée, feront beaucoup mieux que de figurer, ils s'imposeront sans ambiguïté !
Notre dégustation de vin : Domaine des Capelaniers - Bandol - Rosé - 2014.
Cartre : Pizzas maison de 10,50 à 14 €. Pizzas blanches de 12 à 12,50 €. Entrées de 6 à 11 €. Les salades repas de 13,50 à 14,50 €. Viandes de 10,90 à 48 € (côte de bœuf pour 2). Pâtes de 13 à 18 €. Poisson 14,80 €. Assiette de 3 fromages 5 €. Desserts de 5,50 à 6,50 €.
Ouvert du lundi au samedi tous les midis. Le vendredi et samedi soir. Belle terrasse

Brasserie des Platanes
2112 route de Sisteron
13 100 Aix-en-Provence
Tél. : 0442 23 06 73
Note : 13/20


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