dimanche 16 juillet 2017

L'Embarcadère - 13 002 Marseille



Embarquement immédiat !

Sur fond de musique soul, la place Albert Londres réserverait quelques surprises culinaires notamment cet « embarcadère » qui croisera votre regard, comme s'il devait vouloir vous interpeller pour un embarquement immédiat ! 
Le design se sera installé ici aux premières loges, en cloches luminaires, banquettes bleu marine, comptoir de bois naturel, tabourets alignés et cloisons de béton comme s'il en ruisselait ! Yoann, le directeur (au fait de ce qui se fait ou pas), animera le lieu non sans perspicacité, et l'on ne sera pas vraiment étonné du résultat ! La bruschetta de Focaccia au sésame, copeaux de légumes confits et crus marinés au pesto rouge, une divinité faite focaccia, tout en tendreté et saveurs du marché, la rascasse juste saisie, ses légumes de saison, et la pièce de bœuf grillée, bleue, jus de viande, grosse échalote confite, frites maison, il ne sera point besoin de se poser la question de savoir si ce chef, Sofiane Degozio, serait au top de ses capacités ! Côté desserts, le don du chef et pâtissier se fera sentir comme s'il devait ne jamais être remis en cause ! Chocolat Saint-Domingue à 70% au piment d'Espelette, miroir au poivron rouge, ou abricot mousse en dôme au cœur de crème brûlée au miel et romarin, le niveau se verra hissé côté gastro et non bistrot, de quoi faire quelques jaloux sur Marseille !
Notre dégustation de vin au verre : La Gorage verte Go Green - Château Barbanau - rosé - 2016,
et Terra Nativa - Île de Beauté - Rosé - 2016.
Formules du midi 25 € (entrée + plat + dessert), 20 € (entrée + plat ou plat + dessert) et 18 € (plat + café). Carte : Mets à partager 7 €. Plats de 16 à 24 €. Entrées de 8,50 à 9 €. Salades de 13 à 14 €. Desserts 8,50 €.
(Viandes provenance SARL Kerimel et Poissons Jean « El Nino » Vieux Port)
Trophées BRA Tendances Restauration Concepts Brasseries 2017
Ouvert du dimanche au mercredi, de 9h à23h, et du jeudi au samedi, de 9h à 2h.

L'Embarcadère
Les Voûtes de la Major
Place Albert Londres
13 002 Marseille
Tél. : 04 91 44 05 19
www.brasserielembarcadere.fr / Facebook L'Embarcadère
Note : 14,5/20


Aucun commentaire:

Enregistrer un commentaire