lundi 28 août 2017

Emilio - 13 008 Marseille



La vie, c'est pas un pique-nique !

C'est certainement l'une des découvertes qui nous aura le plus interpellé sur la cité Phocéenne, d'autant que l'on ne s'attendait pas à trouver une trattoria en version « luxe » de l'autre côté de l'avenue du Prado, côté ambassade Chinoise, avec patio ombragé, tables nappées, et aérateur en plafonnier, jouxtant une véritable épicerie fine où vous pourrez tout à loisir faire le plein de pâtes fraîches (raviolis et gnocchis déclinés), fromages Italiens (Parmigiano, Bocconcini, mozzarella, Burrata, Gorgonzola, Pecorino, Taleggio), et toute la palette de charcuteries (Proscuitto di Parma, Bresaola, Coppa, Spianata et Mortadelle), outre les Chianti, Prosecco, Rosso di Montepulciano, Barbera, Barolo, de quoi déboussoler un honnête épicurien ! 
La Burrata, 250 gr, filet d'huile d'olive, tomates séchées, exceptionnelle (que même Gérard Depardieu, un fin connaisseur, de passage en villégiature sur Marseille, aura su apprécier et plébisciter), la meilleure du secteur Aixois et Marseillais inclus, la piadina au jambon de Parme, une surprise hyper convaincante, et le vitello tonnato, le vrai, ses câpres de Sicile, le Lomo Argentina, en poêlon, une pièce d'environ 450 gr à la louche, fondante à souhait, ses gnocchis, sa sauce tomate fraîche, et sa cuillère de moutarde à l'ancienne, les Polpi à la Napoli, ail d'Afrique, oignons, tomates et graines de moutarde, une curiosité non perturbante bien au contraire, et la saucisse fraîche au Parmesan, il ne faudra pas s'étonner que ce chef là soit reconnu pour un savoir-faire basé sur la spontanéité ! 
Côté dolci, là nous exprimerons un léger bémol quant au fraisier et à la poire-chocolat, en dessert du jour, qui, à mon humble avis, mais ceci n'engage que moi, ne seront pas vraiment fidèles à l'esprit de la prestation qui se situera, pourtant, à un excellent niveau !
Notre dégustation de Prosecco : Un Extra Dry - Val d'Ola.
Suggestions du moment et de saison, de 15 à 35 €. Carte : Antipasti de 13 à 17 €. Salades de 15 à 18 €. Classiques 15 €. Raviolis de 15 à 18 €. Spécialités d'Emilio de 22 à 25 €. Pâturages 15 € (Fromaggi). Dolci et tradition de 8 à 12 €.
Ouvert tous les jours. Épicerie fine et service traiteur.

Emilio
70, avenue de Mazargue
13 008 Marseille
Tél. : 04 91 32 67 76
restaurant.emilio@hotmail.com / Facebook Emilio

Note : 14/20

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